第61章 各出奇招（求追读!!!）（1/2）

会场內以四人为一组，炒出一盘盘色香味的俱全的料理。

参赛人员来自五湖四海，炒的也是来自五湖四海。

不仅有八大菜系中的名菜，还有各种特色菜，家常菜。

还有几组採用中西餐结合的方式，做出料理。

陈繁这边基本的筹备工作一切就绪后，时间也只剩下36分钟。

蜜汁火方已放在后面的蒸炉里预，海参已经泡发好，白菜也已经雕成样。

“陈哥，还不开始吗？其他组都炒出一半了。”

蒋可欣看別的小组都已经基本完赛一半，心里不由得有几分焦急。

“不要急，把一切准备好，最后十六分钟肯定来得及。”

......

“今年的真是人才辈出啊。”蔡郎坐在中位眯著眼的环顾赛场。

能进入决赛的哪个不是万里挑一的烹飪人才，可以说这59个人（肖耀祖除外）是整个国家18—19岁中烹飪，刀工等手艺最高的。

龚川川的掌握火候的手艺惊得五位评委讚不绝口，这个年纪的厨师掌握火候最简单的方法就是手动调煤气灶的大小，简单有效。

龚川川直接將火候开到最大，通过手臂的力量控制大锅距离火焰的远近来控制锅內的温度。

“不愧是大师的弟子，这种炒法在新一届的厨师不多见了，以前烧柴火添柴取柴太麻烦，一些经验的老道的大厨师才会用这种方法。”黎遥平讚赏的说道。

“是啊，时代进步了一些技法自然而然就被遗忘了。”张霆接话道。

“我到觉得这是好事，技法的不一样，带来的口味就不一样。”蔡郎缓缓说道。

“蔡老爷子，您看好那位啊。”中年张霆问道。

“我哪个都看好，好吃的难吃的我都照吃。”

大家爽朗的笑了几声。

“薛大哥，您看好哪个啊？”张霆突然把话头拋到薛苏仁身上。

“我才疏学浅还跟各位前辈学习，要不是老爷子身体欠佳，也轮不到我坐在这。

张哥，您看好哪个，在厨师方面您可是专业的。”薛苏仁轻描淡写的打回去。

“我呀，我看好新北方的，那四人做起来流程还是技法都很漂亮，专业厨师的能力展现的淋漓尽致。”

张霆丝毫不掩饰自己的想法。

“我听说薛大哥您的四弟，今年带了一组队伍进入决赛，薛家真是人才辈出啊，做菜行，教学也行，薛大哥不会厚此薄彼吧。”

“不一定，万一的我家小四带出来的更合我口味怎么办？”薛苏仁也直言不讳。

“这话的说的不错终究还得是口味说话。”蔡郎开口说道。

“蔡老，所言极是，老爷子还说有机会请您到家里吃饭，他亲手招待蔡老您。”

“薛大哥亲自下厨这机会可不多，上次吃薛大哥的菜都是好几年前了，你早说啊我就不当这评委了，现在我的心思都不在这了，恨不得现在就去找薛大哥。”

大家被蔡郎的幽默逗的乐了几声。

张霆坐正身子，目光注视到陈繁的四个人，之后挪到新北方的四个人，心中腹誹一句

“我能帮的的就到这了，最后还是得看你自己的造化啊，俞老弟。”