第二十一章 食堂隱忧（上）（2/2）

最扎眼的是——整个食堂没一张凳子！目光所及，全是直径近两米的实木大圆桌——农村红白喜事摆流水席那种。桌面被经年累月的油汤浸润得油光发亮，呈一种深沉的暗红，摸上去都黏手。

学生们打好饭菜，只能像觅食的鸟雀，围站桌边，身体彆扭地前倾，把搪瓷盘子搁在油腻的桌沿上开造。

讲究的垫张旧报纸防油污，大多直接“赤膊上阵”。

在这儿吃饭是生存竞赛，风捲残云是常態，细嚼慢咽是奢侈。通常不到十分钟，盘干碗净人撤走，高效又冷酷。

打饭区在楼梯口右边靠墙。没后世哨的档口，就一溜长长的水泥台子，排著十几个边缘磕碰掉漆的铝盆或大搪瓷盆，盛著今日“佳肴”，冒著混合的热气，气味更加浓郁集中。

没带餐具的在旁边架子取统一的搪瓷餐盘和筷子——盘子圆圆的，白底蓝边，磕碰掉瓷处露著黑底胎，沉甸甸的；竹筷子用橡皮筋捆成把，摸著都有毛刺，典型的九十年代校园食堂標配。

江海潮拿起个沉甸甸、带缺口的餐盘和有毛刺的竹筷，跟著稀疏人流挪向打饭区。那股混合味儿更直接、更“新鲜”地扑面而来——蒸腾的水汽、寡淡的菜味和汗臭交织，直衝鼻腔。

主食一目了然地寒磣：两大盆表皮干硬、黄中泛白的馒头，硬邦邦地杵在那里，像放了几天的石头。

旁边一大桶蒸得顏色灰暗、水汽过重、黏糊糊抱成团的米饭，瞅一眼就让人联想到胃里塞了块沉甸甸的湿抹布。

他的目光扫过水泥台上那一溜冒著虚浮热气的铝盆和搪瓷盆，盆里的“佳肴”爭先恐后地展示著各自的“风采”：

土豆片炒青椒，厚薄不匀的土豆片边缘带著焦黑，蔫头耷脑的青椒早已褪尽了翠绿，软塌塌地趴在盆底，可怜巴巴地裹著几粒肉眼难辨的油星，一副营养不良的颓相。

大头菜炒粉条，红薯粉条黏糊糊地纠缠成巨大一团，难分彼此。捲心菜，本地叫大头菜被炒得稀烂，泛著一种病怏怏的黄绿色。一股难以言喻的、类似猪食槽燜捂过久產生的餿水味，顽强地突破热蒸汽的封锁。

尖椒干豆腐（千张），算是唯一的“硬菜”。干豆腐丝切得粗獷豪放，风乾后又干又硬，嚼起来怕是要费些牙口。本该提味的尖椒屈指可数，稀稀拉拉地点缀其中，更像是一种聊胜於无、勉强维持体面的装饰。

土豆燉豆角唯一带油星，土豆块和深绿色的豆角泡在浑浊的油汤里。江海潮眯起眼，像在浑水里摸鱼，才勉强看清汤麵上零星漂著几小疙瘩发白的、几乎全是肥膘的“肉星儿”。

这点可怜的油水，成了它唯一的卖点。

打菜的胖阿姨眼皮都没抬一下，铁勺“哐当”一声敲在盆沿，平板地甩出一句：“这个，贵一毛。”那语气，仿佛盆里漂著的不是肥膘，而是镶了金边的珍宝。

江海潮的目光在那几粒象徵性“油水”的肥膘上停顿了一瞬，胃里那点被勾起的微弱渴望，瞬间被这赤裸裸的“溢价”浇了个透心凉，嘴里反而泛起一股苦味。

这食堂，从里到外都透著一股算计和糊弄劲儿。

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