第212章 品神开课！吃个面而已，你给我讲物理？（2/2）

【当前能量储备：3061/20000】

【当前美食点数：439】

【食神辣评：哼！算这个老头有几分巧思！本神最討厌等待，而这龙鬚麵若以汤羹呈现，稍纵即逝，本神还没品出味就坨了！油炸，虽是取巧，却也是一种智慧！將瞬间的艺术，化为了永恆的酥脆！本神…就勉强认可这种做法好了！】

又是一个96分！

与法式马卡龙平起平坐！

陈品咽下口中的美食，脸上的笑意却慢慢收敛，变得严肃起来。

他放下筷子，拿起话筒，目光灼灼地看著白云飞大师，隨即又转向全场。

“白师傅，您这一手『炸』，实在是高明。”

陈品的声音不大，却瞬间让现场的议论声平息。

他站起身，在舞台中央踱了两步，儼然一副要开讲坛的架势。

“因为，大家所熟悉的汤煮龙鬚麵，那可是对厨师、食客、乃至时间本身，最严苛的考验！”

“龙鬚麵为什么叫龙鬚麵？因为它细！细到什么程度？一根面，能穿针！”

“正因这极致的『细』，导致了它有一个致命的物理特性——超大的『比表面积』！”

“比表面积？”

安托万扶了扶眼镜，这个科学词汇精准地触及了他的知识领域。

“没错！”

陈品打了个响指。

“这意味著它有极强的吸水性！煮好的龙鬚麵，”

他一字一顿，加重了语气，

“如果不能在出锅后的三分钟內吃完，它就会以惊人的速度吸收汤汁，表面的淀粉迅速糊化，最后变成一坨麵饼！”

“別说吃了，你夹都夹不起来！”

他对著镜头，比划了一个“坨”住的手势，生动无比。

“所以，吃一碗顶级的汤煮龙鬚麵，是一场与时间的赛跑！必须遵循『五快真言』！”

【五快真言？什么武功秘籍？】

【品神又开始创造新词了！快记下来，以后出去装逼用！】

【我感觉我的智商受到了碾压，吃个面而已，怎么还扯上物理学了？】

陈品伸出五根手指，声音鏗鏘有力。

“快煮！水宽火旺，几十秒內必须出锅！”

“快捞！不能有丝毫犹豫！”

“快上桌！从厨房到餐桌的距离，决定了这碗面的生死！”

“快搅拌！让每一根麵条都裹上油脂，延缓它们粘连的速度！”

“最后，也是最重要的——快吃！”

“吃一碗汤煮龙鬚麵，就像完成一次百米衝刺！你根本没时间跟朋友聊天，没时间刷手机，甚至没时间细细品味！你唯一要做的，就是和地心引力、和物理规则、和时间赛跑！在那转瞬即逝的黄金三分钟里，把它吃完！”

【笑死，原来我不是在吃饭，我是在参加百米衝刺赛跑！】

【品神，求求你出本书吧，就叫《论乾饭的物理学原理》！】

【以后谁敢在我吃麵的时候跟我说话，我就把这段话背给他听！】

“所以，”

陈品看向白云飞，眼中充满了敬佩，

“白师傅选择『炸』，不是因为他不会『煮』，恰恰相反，是因为他太懂龙鬚麵了！”

“他知道，在《一勺定乾坤》这样的比赛现场，从出锅到端上评委席，再到我们点评，黄金三分钟早就过去了！”

“如果他做的是汤麵，我们吃到的，只会是一碗『温柔的浆糊』！”

“所以，他用油炸的方式，锁住了麵条的形態，將龙鬚麵『细』的特点，从『易烂』的缺点，转化为了『酥脆』的优点！”

“他不是在投机取巧！”

“他这是在尊重食材，尊重我们评委，更是在炫技！”

“汤煮的龙鬚麵，是剎那芳华的烟火，美得惊心动魄，却稍纵即逝。”

“而这道油炸的『龙鬚凤巢』，则是永恆闪耀的钻石！同样美，却能让你静下心来，细细欣赏它的每一个切面！”

“这已经不是厨艺了。”

“这是烹飪哲学！”

啪啪啪啪啪——！

安托万第一个站了起来，用力鼓掌。

紧接著，全场观眾和评委隨之起立，雷鸣般的掌声经久不息。

白云飞大师眼眶微红。

“品老师……你，是我的知音啊！”

陈品公布了自己的最终评分。

“白师傅，为了这份知音之情，也为了这份烹飪的智慧，我给的分数是——”

“96分！”

又是一个96分！

双雄並起，东西方最顶级的面点技艺，在这一刻，打成了平手！