第63章 粤新鲁川（2/2）

五位评审隨著肖耀祖的介绍，一一品尝每口下去都是一种享受。

“广府菜，潮汕菜，客家菜样样俱全，幸亏知道你是28岁，要不然多少老师傅都得撞墙了。

真是长江后浪推前浪，后浪把前浪拍死在沙滩上。”黎遥平惆悵的说道。

说的大家笑开怀。

肖耀祖的味道没多说，可能在整个会场很难再找出一个能出其左右的，虽是半路出家，但口味是实打实厨房里磨炼出来的。

可惜毁也毁在半路出家，肖耀祖並没有系统的接受食雕的训练，三位队友虽接受过，但水平很一般，只简单雕出一盘朵和房屋的东西类似於平面画。

通过一些细节可以看出作者並没有很精湛的刀工。

评审完肖耀祖，五位评审来到新北方的厨房前。

为首的人一一介绍完，评委们也一一品尝完。

“味道出色，火候刚好，菜单设计的很好，菜品搭配的合理，最后这幅万里江三图展现出精湛的刀工。”张霆极其满意的称讚道。

新北方毕竟是职业比赛的厨师，各方面都展现出相当深厚的功底，五位评审尝后確实是挑不出毛病。

“味道很好，不错不错。”蔡郎附和道。

又聊几句之后，便向韩天羽的厨房走去。

“我的第一道菜是创新鲁菜，鹅肝酱焗桂鱼卷......”

隨著韩天羽手指的方向看去，一个长盘中铺著一片被裁剪成长方片的不知何物的绿叶，上面铺著五个金黄鱼卷。

桂鱼卷表皮焗的金黄，依稀可见从內部透出的点点白色，一口咬下去香浓的鹅肝酱立马充斥在口腔的每一个角落，来的猛烈。

隨著咀嚼的推进，清甜的桂鱼肉出来收尾，伴著香浓的鹅肝酱下肚，嘴里剩下点点鹅肝酱，时不时让你想起来，回味无穷。

“之后是烧汁香煎牛仔骨，百合炒青瓜，乾贝冬瓜......这些是我在一些鲁菜中获得灵感或在鲁菜的基础上稍加改良。”

“不愧是天赋鲁菜传人，创新的不失根本又新颖独特。”薛苏仁满眼讚赏。

他管理著苏家薛的饭店，每到换季最头疼的就是推新菜品，一些传统的苏菜大家早已吃腻。

苏家薛的主厨每隔几个月就要聚在一块商量新菜品，好一阵头疼。

大胆创新吧，容易画虎不成反类犬，失去苏菜的样子。

小心点吧，感觉还不如不改，还不如传来的配方適合。

而韩天羽的创新鲁菜，不失鲁菜的影子，又有自己的东西。

这点张霆也是深感佩服，厨师这行虽然是勤活，但在研究菜品和改良时还是需要一些天赋的。

又是一番讚许后尝过一两组后，来到龚川川面前。

看著几盘，充斥著干辣椒，拉麵沫，辣椒的各种都快赶上主料的菜品。

五位评委身体一缩啊，尤其是崔书国，薛苏仁，张霆。