第40章 葱烧海参！（1/2）

【食材鑑定：硫磺熏制养殖参，食用价值极差】

“老板，您这不能卖我，养殖参吧。”

“小伙子这叫什么话，我卖十几年的野生参，能卖你养殖参吗？”

【食材鑑定：普通大葱，种植於华北地区.....】

“老板，你这章丘大葱长啊？”

“我这是未成年章丘大葱，你就放心买吧。”

幸亏有系统的食材鑑定，要不然这帮老油条子能给陈繁忽悠瘸了。

耗费两天时间，陈繁买齐除海参和大葱的所有配料。

可以说毫无进展，市面上根本买不到啊！

章丘大葱是蔬菜类的，无法长期储存，这点普通市场见不到陈繁还理解。

而野辽参干参，陈繁跑到好几个看上去的极其高档的乾货店，都没有见到那些標价五位数的海参【食物鑑定】给出野生二字。

真不知道捕海参的他爸爸吃不吃得到野生海参。

不过现在时间不等人，他必须要在大赛前学会这道菜，把它当做自己菜单的第一道菜。

陈繁只好买来一些替代品，先把流程熟悉好。

根据小食神提出的方法。

两根大葱一根切中指长的段，葱段改刀，一根切丝。

猪油化好加热至半沸腾，放入葱丝炸至金黄捞出，再放入放入葱段炸至金黄，外壳焦脆，放至一旁备用。

此番下来，葱油的香味已经可以清晰闻到，满屋飘香。

只是练习，没有高汤，就用绍兴黄酒，葱丝，酱油和蚝油泡出一个海参汁。

海参汁倒入锅中，放入海参煨制，找好时机淋入准备好的葱油，最后放入葱段。

出盘时葱段海参依次摆盘，剩下的海参汁捞出杂质，勾芡淋在上面。

经过三次失败，陈繁总算做出一盘葱香浓郁，海参油色亮，味好的葱烧海参。

“葱烧海参，可惜不是最好的辽参，葱要是章丘大葱就好了。”

薛苏群挺著鼻子就进来了，这个时间他刚好烹飪组训练室旁边的教室上课。

“您这鼻子够灵啊，您不正上著课吗？”

“就几个人乐意练，正练著呢，我也没啥事。”

薛苏群抽出一双筷子在冒著热气的第三盘葱烧海参夹起一条海参和一段大葱，送入口中。

细细咀嚼几口之后，两双眼睛冒出猜不透的色彩，心里暗暗思忖著：

“虽不像大师做的那么平和，出眾，可大致步骤我却说不出明显的错误，这竟然是照著食谱做出来的？”

薛苏群扫了一眼，陈繁放在案台上的烟雾弹——一本食谱。

此子之恐怖，远超自己的想像。

“您还想吃辽参，我跑了一下午都没买到。”

“浪费可耻，三盘你也吃不了，我替你减轻一份罪恶。”

言罢，薛苏群端起第三盘就跑，等陈繁反应过来人早跑没影了。

这老登真是老奸巨猾。

再见薛苏群已是晚上训练，他抱著一盒红木盒子有小臂长，手掌宽，做工之精细光看盒子都知道造价不菲。

“为师不白吃葱烧海参，放心吧。”

陈繁打开薛苏群放在桌上的红木盒子，盒中精致的摆放著五个半个手掌大，四指粗的干海参四排倒三角刺，吸盘密布如梵文。

腹足吸盘密布如梵文

。

【食物鑑定：】

【野生辽海参：三年渤海湾深40-60米，品相极好，纯人捕捞......】

“我去，老薛可以啊，你还有这货。”

杨荼月三人凑过来左看看，右看看，不知道这几个海参有啥了不起的。

“別高兴太早，这海参八千八一只，这一盒5万，我收你八千一只，不过分吧。”

“我去老薛，我们这可是为你，为学院，为学校爭光。”陈繁赶紧把盒子合上，抱到怀中，退至三人身后

“咱们菜单第一道做葱烧海参，这老登要趁火打劫。”

陈繁叫上三人形成同一抗薛战线。

“薛老师，我们不会让你的付出白费的。”