第380章 羊肉泡馍的灵魂伴侣（双倍求月票）（1/2）

第380章 羊肉泡馍的灵魂伴侣（双倍求月票）

羊肉泡馍，源于陕省。

其中馍用的是死面，在面团中加入调味料后擀制成小饼状，再直接于平底锅中烙熟。

由于使用没有加入酵母发酵的死面团的缘故，馍本身并不松软，而是带着几分筋道的口感，在平底锅烙制之后，两面带着微棕的色泽，会有一股浓郁的烙面饼香味。

不松软的质地，能够让它更方便地被掰成黄豆大小的细小碎块，并且在煮后不散、不粘、入味又筋道。

此刻唐孜面前的羊肉泡馍便是如此，只一口，就彻底将他征服。

在鲜美的羊肉汤中煮过之后，馍本身的烙面香味和口感依旧存在，羊肉汤之中的鲜美和独特的风味在煮的过程之中慢慢渗入馍中，给泡馍增添了几分全新的鲜美味道，搭配上最初掺入馍中的调味料，共同构造出完美的味觉盛宴。

不仅如此。

泡馍之中，除了鲜美的羊肉汤和已经煮过的馍，还有粉丝。

随着唐孜用筷子小心将一口泡馍扒入嘴里，与泡馍早已在煮制过程中彻底混合的粉丝同样进入了他的口中。

而在唐孜品味的时候，另一边的周龙也囫囵着吃完了分给他的两口泡馍。

那种软弹的质地便在这个过程之中与馍的筋道一同在口中爆发而出。

唐孜眨眨眼，想起来了。

此刻他的唇齿间依旧残留着羊肉泡馍的美妙滋味，而蒜的加入，却给这美妙滋味增添了几分不一样的体验。

他吃完了羊肉、粉丝和泡馍，本想着再喝几口汤的。

他大手捏起其中一瓣，直接丢入嘴里咀嚼起来。

唐孜大喜过望，“来得正好。”

这好像是刚才季师妹端着羊肉泡馍来的时候，一同端来的。

蒜？辣子酱？

只一瞬间，唐孜就被这种全新的吃法给震撼住了。

如此有嚼劲的泡馍和缠绕在泡馍表面软弹的粉丝一共在口中交织，带来绝妙口感的同时，羊肉汤本身带着特殊风味的鲜美和馍中那一股烙面风味融汇，如此美味，怎能不让唐孜惊艳万分。

是和泡馍一起吃的东西吗？

泡馍煮制之后，却完全不同了。

原来蒜是这么好吃的东西？

由于蒜的味道实在太过浓重，很多人厌恶抗拒的同时往往会忽略一件事。

唐孜一向对生蒜敬谢不敏。

唐孜头也不抬，又是一口羊肉泡馍送入口中，美美享受的同时忽然注意到盛装羊肉泡馍的大碗旁边还有两个小碟。

哪怕是生蒜，那种嫩脆的口感也是极佳，而腌制之后的蒜，脆感少了几分，多了几分酥软和嫩滑的感觉，口感的体验又上了几个台阶，搭配上蒜本身独特的滋味，更显绝妙。

那…蒜呢？

这一口蒜吃下，纯粹是基于对祁老板的无限信赖。

纤细而半透明的粉丝带着几分软弹的质地，丝丝缕缕缠绕在泡馍碎块之上，在咀嚼泡馍的过程之中这粉丝也被一同咀嚼。

这是…

那就是蒜的口感非常好。

一口羊肉泡馍下肚，唐孜双目放光，盯着另一个小碟之中的蒜。

而另一个小碟之中，则是红色的浓稠酱料，其中依稀可以看到微微泛黄的辣椒籽和细碎的红色辣椒肉。

季云若的手中端着一个中等大小的碗，碗中除了略显浑浊的白褐色羊肉汤之外再无其他。

辣子酱的味道被羊肉汤的鲜美味道裹挟，在咀嚼的过程之中瞬间爆发，美味的体验并未减少半分，反而随着辣子酱的加入，有了一种全新的提升。