第311章 正经人谁加班啊？（2/2）

适量的香料可以在炙烤的过程中更大程度地激活肉中的风味，给肉串增色，因此是需要的，但过多地依赖香料，却并非祁寒所认可的厨艺方向。

羊肉串和牦牛肉串的大小差不多，但由于使用的羊是畜养的家羊，所以成本更低，只要一个银魂币。

其他部位的牛肉更加紧实，在火焰的炙烤下会略微有些柴，但这种问题牛腩肉就不会存在。

很快吃完牦牛肉串之后，祁寒的目光看向了羊肉串。

而且，位于美食街最前头的店面，卖这种香味格外浓郁的烤肉串，实在是太吸引人了。

看着手中两串又长又大的肉串，祁寒忍不住啧啧一声。

递上三个银魂币后，祁寒很快拿到了属于自己的两串肉串。

其他部位的肉，优先级就要低得多了。

一口下去，露出肉块内部那充满肌红蛋白的深红色泽，见到这种颜色，祁寒的脸上顿时多了几分惊讶。

所以你要是大包大揽，什么小吃都有，不但会得罪同行，客人可能也不会买账。

哪怕是史莱克城这样的大陆第一城，也还没普及公共垃圾桶这样的设施，这可不太行。

入口的第一时间，各种浓郁的调味料香味便在祁寒的口中猛烈地爆发出来，仅仅一瞬间，祁寒就分辨出了至少六中常见香料的味道，还有其他调味料的痕迹。

想到这里祁寒有些哭笑不得。

前世还是在新省旅游的时候，在当地吃到过几次这样大的肉串，其他地方的肉串都要小得多。

这一条条肌肉格外细嫩，填充了骨节突出部分的两侧，让骨节不会影响羊的活动。

这位中年老板…还真是实在人。

至少若让祁寒动手，绝不会腌制去味如此长时间的。

默默为那位中年老板点了个赞，祁寒开始咀嚼口中的牦牛肉。

祁寒对这个世界的烤串倒也颇为好奇。

这位店主烤肉居然运用了类似于醒肉的技巧？

不过确实，这么大的肉块，不醒肉是很难烤好的。

过多地采用香料，就是这份牦牛肉串最大的败笔。

这与牛羊本身的区别有关，因为牛力量更大的缘故，肌肉中肌红蛋白更多，但肉质也会更加紧实。

这东西贪多嚼不烂，因为整条美食街内各种小吃摊位实在太多了，而很多人是抱着一边吃一边逛的心态来的。

羊肉入口，祁寒很快发现了其中的秘密所在。

这肉串对于祁寒来说有些大了，一块肉他都无法一口吃下，只能分成两三口。

羊蝎子，就是羊的脊椎骨。

不过祁寒脸上却依旧露出遗憾的神情来。

这种肉的色泽…

若是让祁寒来烹饪这份烤牛肉串，他不会放这么多种类的香料，量上也最多只会放一半。

这鲜美的肉汁和本就在表面流溢的油慢慢交融在一起，更加浓郁的香味慢慢激发出来，属于牛肉本身的香味在祁寒的唇齿间和调味料的浓郁香味分庭抗礼，各执一端。

羊肉串，实际上比牛肉串更难处理，一个不慎，那浓郁过头的膻味就会非常影响口感。

光是这两串肉串，都能让自己吃个半饱了。

好家伙，这些香料可都不便宜。

但拥有这样突出骨节的脊椎骨，羊的身体表面却未见任何的突兀，缘由便在于它的脊骨凸起部分两侧，有一条条肌肉分布。

从这里就可以看出这位中年男人虽然憨厚，但并不愚钝。

当然，虽然感到有些遗憾，但这样美味的烤肉串，吃完还是没有问题的。

一口牦牛肉入腹，祁寒点了点头，表示对这牛肉串的赞赏，但脸上还是出现了几分遗憾的神色。

早餐一般都是在一个摊子上解决，很少有人会东买买西买买，所以种类越齐全，越吸引食客进入。

羊肉的膻味被彻底祛除，本身的风味就差了一些。

回味了一下残留在唇齿间的烤肉味道，一个念头出现在祁寒的脑海中。

要不要…把夜宵烧烤提上日程呢？

算了算了。

祁寒晃了晃脑袋，赶紧否决。

正经人谁加班啊？

打死也不加！

推一本朋友的书《巫女小姐哪会喜欢猫咪呢》，男主穿越，以猫的视角和一对双胞胎姐妹之间发生的故事，因为不变人，所以应该不会是后宫文了，偏轻小说风格，但因为轻小说太卷跑去了悬疑，感兴趣的可以看看，还是很有意思的一本书！

(本章完)