第293章 斗罗大陆版的臭豆腐？（2/2）

“祁老板，我送您…”

随着品尝，祁寒也渐渐发现了这墨乌团和臭豆腐的区别所在。

不过他没有开口，直到看到祁寒吃完墨乌团，这才强忍着激动小心翼翼地开口询问起来，“祁老板，您觉得墨乌团…怎么样？”

祁寒话音一转，让叶凌卿放下的心又再度提了起来。

虽然眼前的这一份墨乌团离真正的臭豆腐还有些区别，但两者的原理大概率是相近的。

通过之前的观察，他发现叶凌卿并不知晓复炸这样的做法，实际上这一步才是许多油炸食物外酥里嫩的关键所在。

叶凌卿用筷子小心地夹起一些，送入口中，略一咀嚼之后很快双眼亮了起来。

祁老板没有在意墨乌团的味道！

不愧是史莱克城最厉害的厨师！

目睹全程，确定少年明白了自己的意思，祁寒微微一笑，“好了，我该离开了。”

用来发酵制作卤水的原材料中有黑豆豉的成分，经过发酵之后会使卤水变黑，因此新鲜的豆腐切块浸泡一段时间之后，形成的臭豆腐就会显现出深黑的颜色，而其中的臭味同样缘自于此。

听他的语气，似乎因为使用了祁寒推出的筷子而有些不好意思。

除了形状不太能对上号，眼前的这份墨乌团和前世的臭豆腐基本没有太多的差别了。

又是一筷子送入口中，随着咀嚼的过程，臭味慢慢变淡，一丝丝香味越发明显起来，墨乌团内部疏松多孔的结构，让它饱饱地吸满了汤汁，此刻吃起来格外有味。

在已经有卤水点豆腐的简单工艺存在的斗罗大陆上，如果有人机缘巧合之下发现了这种黑色的卤水，那么类似于臭豆腐的美食的出现就有了可能性。

确实是类似于臭豆腐的制作方法。

“小意见？”叶凌卿下意识重复了一遍祁寒的话，等到反应过来祁寒的意思之后，眼睛更亮了几分。

他迫不及待地回到摊位上，按照祁寒的说法炸制墨乌团。

臭豆腐表面独特的黑色和烹饪过程中散发出的臭味，全部源自于卤水。

祁老板真的喜欢墨乌团！

叶凌卿的眼睛亮了起来，有了祁寒的认可，他之前受到的那些委屈仿佛都在此刻烟消云散了一般。

“可以的。”叶凌卿笑了笑，“这墨乌团我们村很多人都会做，做法不是什么秘密。”

一声轻微的脆响之下，被炸到酥脆的黑色表皮被很轻松地破开，露出淡黄色的内部，一股更加浓郁的臭豆腐味道也随着表皮的破开涌入他的鼻窍之中。

“祁老板，您稍等，我现在试试。”

还有比这更让人兴奋的吗？

“不过…”

这可是史莱克城最厉害的厨师，他认为我做的墨乌团很不错！

“咔！”

斗罗大陆上油炸食物毕竟太少，这种简单的小技巧暂时没被发现也是可能的。

但此刻碗中的墨乌团，表面的色泽明显好了几分，看上去似乎更加诱人了。

还真是臭豆腐？

虽然祁寒的建议之中有一些让他感到陌生的词，但大概的意思他还是能够明白的。

就是把墨乌团炸到一半捞出来，等到油温升到最高再炸熟？

得到了对方的允许，祁寒这才凑近一些，仔细看着叶凌卿的动作。

看着那表面被炸得略微鼓起，足有拳头大小的黑色球体，祁寒的心中的熟悉感更强了几分。

说完这话，祁寒朝着巷口走去，伸手揽住重新跳进自己怀里的咕噜，脸上多了几分笑意。

或许…晚上营业的时候，自己可以给客人们推荐一下墨乌团？

原本祁寒不会有这样的想法，但品尝过这斗罗大陆版的臭豆腐之后，他忽然觉得把这样一份美食安利给自己的食客…

似乎挺有趣的？

(本章完)