第210章 清宫万福肉的做法（书友群满200人加（1/2）

第210章 清宫万福肉的做法（书友群满200人加更）

在惯例的清洗和整理厨具桌台之后，祁寒深吸一口气，打开一旁食材柜的门，双手小心的托出一扇五肉来，慢慢放在了砧板上。

“喵呜~”

听到动静，午间在隔断上小憩的咕噜坐起身来，只看了一眼，就顺势跳下隔断，跃上桌台，乖乖的蹲在祁寒的对面，一双暗紫色的双眼紧紧盯着放在砧板上的那一扇五肉。

这块肉，本喵可以吃两天！

一扇五肉，大小几乎和砧板差不多大了。

看着咕噜眼馋的模样，祁寒笑了笑，“这一次倒是可以给你尝尝了，等我做好这道菜，剩下的给你做猫粮。”

虽然做好的清宫万福肉咕噜同样不能吃，但这道菜用不到整扇五肉，需要用到的只是其中的下五，上五可以留着给咕噜做一份升级版的猫粮。

这可是千年珍猪，上五同样含有大量的营养和精华，对咕噜来说也是大补。

而且一扇五肉之中，上五要比下五多的多。

大概四比一的比例。

听到这话，咕噜顿时老实起来，乖乖的跳回隔断的位置，不打扰祁寒烹饪。

炖。

剩下的一些边角料因为浸透了香料和葱姜的味道，不能给咕噜食用，只好交给如意回收利用了。

他的脸色淡定之中带着几分好奇。

四块正方形的肉块，可以做出四份清宫万福肉了。

两分钟后，祁寒端出重压冷冻的肉块，此刻的肉块已经变得坚硬起来，在重物的压力下变得紧缩。

取来两根竹签将五肉固定住形态，防止它再接下来的过程之中无法定型，祁寒紧接着开始了下一个步骤。

又过了两分钟，祁寒小心的端出四个小碗，其中三个径直放入保温餐盒之中，然后在最后一个小碗上倒盖一个小盏，然后快速翻转，将小碗之中朝下的肉皮再度朝上，盖在五肉上的各种配料则散落在小盏内的四周。

这一次的异象又会是什么呢？

“喵呜！”

在五肉上再倒盖一个平整的盘子，保证五肉的上下两面同时与盘中水平的部分相接触之后，在上面的盘子之上，放一个装满水的脸盆。

如此切法，对下刀的稳定性是极大的考验，但已经掌握着精通级刀工的祁寒却运刀如飞，让人胆战心惊，生怕他一个用力过猛将五肉切断。

同样，放入盘中的五肉也是带皮的一面朝下。

取来一口大锅，将四块五肉放入锅中之后，加入适量的葱姜、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、冰和腐乳作为调味之后，倒入没过五肉的冷水，小火慢炖一个小时左右的时间。

如果不把各种配料算在内的话，这条十公分宽度的下五，便是这道清宫万福肉需要的全部食材。

稍微调整一下摆盘，这道清宫万福肉就算是做好了。