第95章 打年糕（2/2）

老爷子点点头，“馋了。”

说干就干，林母拎出木甑，里外洗乾净。林川则去仓房搬了半袋糯米。

“今年收成好，糯米也足。”林母舀出糯米往盆里放，指尖搓著米粒淘洗，“往年哪捨得用这么好的米打年糕，都得掺一半粳米凑数。”

林川帮著把淘好的糯米倒进木盆，添上清水浸泡：“阿姆，今年多做些，给外公外婆也送点去。”

“该送，该送。”林母笑得眉眼弯弯，“你外婆最爱吃我做的红糖年糕，年年都念叨，说比街上卖的香。”

糯米要泡足半日，得等米粒吸饱水分，用手指一捻就碎才行。

午后雨还没停，灶间里，林父酒醒了，过来帮忙烧火。

松木柴塞进灶膛，噼啪燃起来，火焰舔著锅底，没多久，大铁锅里的水就沸了，冒著白汽。

林母把泡好的糯米沥乾，一层层铺进木甑，铺一层就用筷子戳些气孔，再铺下一层，直到把木甑装满。

“蒸糯米得要旺火，气要足，一气呵成才香。”她说著，盖上甑盖，用湿布把缝隙捂严实。

白汽从甑盖边缘丝丝缕缕冒出来，带著糯米的清甜，飘得满院都是。

下午李家业跑了过来，这段时间跟著他爹上了青运號，跟著跑了一趟。

一进门就抽著鼻子往里跑：“好香！林婶，你蒸糯米饭啦？”

“不是糯米饭，是打年糕的米。”林川看著他笑道，“跑船怎么样，好玩吗？”

“川子哥，別提了，累死了，一点也不好玩。”李家业不由抱怨一声。

接著又『嘿嘿』笑了起来：“猴子那傢伙，也跟著王叔去了，到时候有他后悔的。”

“你这小子，那是去干活的，又不是玩的。”林父笑骂了一声。

李家业嘿嘿笑著，不以为意，跟著打起了下手。

约莫半个时辰后，天色渐黑，林父拎著木甑的提手，把它从灶上抬下来。

揭开盖子的瞬间，热气轰然涌出来，里面的糯米蒸得晶莹剔透，粒粒分明又紧紧粘连。

“快，趁热弄！”林父招呼一声。

眾人齐上阵。

林川端起木甑，把糯米倒进院角的石臼里，这石臼是祖上传下来的，臼身被岁月磨得光滑油亮。

林父抄起沉重的木杵，林母则在一旁放了碗凉开水。

时间过得很快，尤其是在人认真干活的时候，天上的雨丝也不知何时停了。

“哇！哥，你们在打年糕啊！”小满回到家，看著眾人的架势，立马惊喜地跑到跟前。

身后跟著的小武几人，也不由被吸引了进来。

“回来了。”林川看著眾人，点点头笑道；“小满带著大家去做作业，一会大家吃年糕。”

“嗯，嗯。”小满开心的连连点头。

“谢谢小川哥！”小武几开心的应著，隨即在小满的带领下，搬出凳子离著不远开始写著。

只是眼神时不时飘向这边，鼻尖轻嗅著。

第一杵下去，“咚”的一声闷响，糯米的香气猛地炸开。

林父握著木杵，有节奏地捶打。

林川则盯著石臼，趁木杵抬起的间隙，飞快蘸点凉水，把粘在杵头上的米糰捋下来，再把臼边的米往中间拢。

这活计要的就是默契，捶打的要稳准，拢米的要快巧，稍慢一点，木杵就可能砸到手。