第96章 节日（1/2）

“小心点。”林母在一旁看著，眼神里满是笑意。火光映在她脸上，暖融融的。

偶尔也有邻舍听见动静过来观看，跟著聊了会儿天相继离开。

木杵捶打的闷响，在雨天的院子里来回迴荡。

糯米饭渐渐失去颗粒感，变得绵软黏稠，最后揉成一团，洁白光滑，冒著热气。

林母上前，往手上抹了点熟油，把米糰捧到案板上揉搓。

“咱们青坪洲的年糕，和別处不一样。”她一边揉，一边说，“別处爱掺粳米，咱们这儿得用纯糯米。

还得是长江口沙地上长的，吸了江水的灵气，打出来的年糕才又糯又韧，放久了也不硬。”

“等明年，咱们家就用残泓岛上的米和水来打，吃起来肯定更香。”老爷子一旁笑道。

“林爷爷说的对，我就喜欢吃岛上饭，香！”李家业一脸篤定道。

“行，咱们明年就在岛上打年糕。”林川笑著，一边帮著把米糰分成小剂，搓成长条。

“林婶，为啥非要年前打年糕？”李家业也搓著小剂子，好奇的问道。

“老讲究了。”老爷子在远处瞅著炊烟，看著院里忙碌的眾人，眼神悠远。

“年糕年糕，年年高。全家凑一起打年糕，是团团圆圆的意思。

这捶打的声响，是告诉祖宗，家里人还齐心，日子能好好过下去。蒸米的热气往上飘，是盼著来年运道也往上走。”

小满在一旁仰著脑袋问：“阿爷，那为啥要蘸红糖吃呀？”

“是啊，蘸红糖的好吃。”小武说道。

“红糖是红的，吉利。甜滋味，是盼著来年日子甜甜蜜蜜。早年间岛上苦，过年能吃上块红糖年糕，就是天大的福气了。”

老爷子笑了，眼角的皱纹挤在一起。

林母把搓好的年糕条整齐码在竹匾里，每一根都粗细均匀。

“这些得晾到表皮发硬才能收，能吃到开春。”

说著，林母又拿起菜刀，在刀身上抹了点熟油，切下几块边角料，放进碗里，撒上红糖，“来，先尝尝热乎的。”

热年糕蘸了红糖，入口软糯，米香混著红糖的焦甜，小满几个小傢伙吃得眼睛都眯起来。

“阿爷，尝尝。”林川递给老爷子一块。

林父也拿起一块，嚼著点头：“就是这个味儿。”

林川嚼著年糕，思绪悄悄飘远。

上一世，岛上的年轻人都会一个个离开，会打年糕的老人渐渐故去，后来过年，大家都买机制年糕。

整齐是整齐，却少了手工捶打的温度和韧性。

再往后，连买年糕的人都少了，过年也变得越来越將就。

“小川，想啥呢？”林母的声音把他拉回来。

“在想，咱们打年糕的手艺，是不是该记下来。”林川回过神，笑道。

“该记，老辈人传下来的东西，得留住。”老爷子点头说道。

“石臼怎么用，火候怎么把握，这些都是学问，不能断在咱们这儿。”

雨又开始下了起来，灶间的热气飘到院子里，遇著冷雨化成白雾。

竹匾里的年糕渐渐冷却定型，像一排排规整的小柱子。

腊月二十九，天刚蒙蒙亮，江面上的雾气还未散尽，青坪洲已然热闹了起来。

今天，是1981年的元旦。

虽然按照老辈人的习惯更看重春节，但年轻一辈已经开始学著城里人过元旦了。

特別是今年村里的日子好过了些，不少人家都打算热闹热闹。