重生79，从煤矿食堂开始
简介： 【年代，美食，创业，日常】蹉跎半生，重生七九。带著「分子料理」练习册，回到第一份工作时的煤矿食堂。江海走上了一条前无古人的烹飪之路：谁做菜还看菜谱儿啊？忘记菜谱，一切从食材分子级別思考。忘记技巧，一切从烹飪底层逻辑开始。酱香浓郁的糖醋丸子，肉香爽口的刀削麵。筋道弹牙的莜麵鱼鱼，软糯顺滑的黄米糕。当一道又一道顛覆认知的美食展现在食客面前，江海只是笑笑：谁说山西菜上不了台面的？饱含鱼肉的鱼香肉丝，没
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目录
- 第1章 一九七九，噩梦开端
- 第2章 鲁系名菜，亲自上手
- 第3章 时间紧迫，抓紧开干
- 第4章 救兵赶来，市里名厨
- 第5章 危机解除，完善菜品
- 第6章 攻守易型，这合理吗
- 第7章 连吃带拿，父爱如山
- 第8章 凤德帮厨，羡煞旁人
- 第9章 无所不能，凤德看门
- 第10章 大事办成，赏罚分明
- 第11章 课后习题，五花肉臊
- 第12章 深夜熬臊，一碗也行
- 第13章 面香沁心，暗灶初燃
- 第14章 改变思路，自带食材
- 第15章 开始营业，拓展顾客
- 第16章 痴汉尾隨，黑店吃麵
- 第17章 谣言四起，凤德懵逼
- 第18章 香料到手，门庭若市
- 第19章 心照不宣，划帐吃麵
- 第20章 麵馆爆火，小锁告密
- 第21章 习题完成，麵馆被告
- 第22章 带人抓包，海娃不慌
- 第23章 指控风波，柳暗花明
- 第24章 凤德刁难，忆苦思甜
- 第25章 谣言四起，系统试炼
- 第26章 猛学土豆，梅姨初现
- 第27章 炭烤疙瘩，吃就完事
- 第28章 疙瘩火爆，禁止插队
- 第29章 凤德挨揍，江海升级
- 第30章 私厨扩员，各怀心思
- 第31章 梦中大蛇，左眼狂跳
- 第32章 借书失败，初定菜式
- 第33章 海参登场，亲家开顏
- 第34章 鲁客难调，晋味新烹
- 第35章 茂才远躲，江海偷学