078：不是生意，而是工业（2/2）

“当然，我可不会什么想法都没有就来找仁哥……实际上，宫本其实也有一些点子，待会儿也让他跟您说一下。”

啊。

你在这里等我？

宫本诚一下子明白了这傢伙为什么会攒这个局。

『他提意见是虚的，最主要的还是让我把想法传递给宫城大仁是吧？』

虽然看起来弯弯绕绕了一些，但如果想要爭取到机会的话，有这种曲折的过程，明显会提高不少的成功率。

锅岛忠的確是个心思有些縝密的傢伙。

他颇为隱晦地朝著宫本诚瞥了一眼过来，在外人看来没有意义，但当事人却已经完全明白了这傢伙的用意所在。

——准备好登场吧。

锅岛忠简单地描述了一下自己的设想，那就是……

搞连锁餐饮店。

“之前在乡下感觉不强烈，但到东京之后才发现，连锁餐饮的收入並不低。”

这话让在旁的宫本诚听得都是连连点头，唯有这点，是让他都觉得很有道理的说辞。

因为在泡沫经济崩坏的后世代，降级消费就是日本人的整体趋势。

减少昂贵的支出，寻找平替，抑或是继续向下兼容……

在这种风气下，后世连锁三巨头的松屋·食其家·吉野家的发展速度反而开始增快。

属於是逆著经济形式在疯狂扩张。

从整体的情况看来，锅岛忠的提议並没有什么明显的漏洞。

那么……

其他方面呢？

宫城大仁双手交织著放在了桌上，语气微妙地说道。

“你想要具体做什么分支？”

连锁餐饮同样也有区分。

家庭式的聚餐，针对工薪阶层的环境，抑或是追求小资风格的中端等等……

在开店之前就需要找准自己的定位，这同样也是创业过程中很重要的一个步骤。

“我毕竟自己也在开店，要是拿不出个什么合理的规划，我可是很难答应下来的。”

锅岛忠沉吟片刻之后，尝试著说道。

“咖喱……”

选择主打品类，规划出具体的方向。

“做面向大眾类型的，咖喱饭。”

很朴素的建议，但也的確有一定程度的可行性。

毕竟后世的確出现过类似coco屋那种的咖喱专营连锁店，这就足以说明咖喱作为国民料理的前景相当丰富。

但在那之前，必须也得考虑人们在这个时代的接受能力。

有些东西过於超前反而会『弄巧成拙』。

更何况……

“很难做啊。”

宫城大仁战术后仰，长嘆口气。

“做庶民食的思路我认可，但是连锁经营餐饮，可不是那么容易的事情。”

很简单的道理。

“口味需要统一，就得培训，准备中央厨房。这方面的资金投入可远远不是我一个人能支撑下来的程度……”

问题就在於此。

日本作为亚洲最早的预製菜盛行国家，所谓的连锁餐饮依託的本就是实力雄厚的中央厨房。

能够定时定量地製作，生產出口味接近的產品，並將其销往全国各地……

这已经不是单纯的生意。

而是工业水准的一种体现。

“而且只是做这种单一品类的话，优势太小。我觉得不如直接把这种想法投给那些连锁巨头，说不定还能混个职业经理噹噹。”

听起来有些不近人情，但却是最有条理的想法与建议。

锅岛忠露出了个思索状的表情，片刻之后，像是认命般地嘆了口气。

“的確有些行不通……那就算了吧。”

反正自己也没有抱多大的希望。

重点还是宫本诚。

“仁哥，听听宫本的吧，我觉得他的想法……比我有意思的多。”