第284章 「钓鱼」高手，陈默！（2/2）

事实上他只是进去利用餐车的遮挡，把手里的黑刀变化为了匕首模样。

当著眾人的面儿，陈默蹲在地上，匕首熟练地刺入白条腹部，轻鬆掏出內臟丟在自己的垃圾桶里，再掏掉鱼鳃后丟进乾净水盆里冲洗一下。

“小陈，咱们怎么吃啊这条鱼？”李静怡妈妈也有些兴奋。

这种当场钓鱼当场就做鱼来吃的项目，还是第一次玩儿。

“这么小的话，只能隨便油炸一下了。”

陈默把洗乾净的鱼握在手里，然后从刚才搬出来的小箱子里找出来一根很粗的注射器。

那些家长们都有些好奇，纷纷又从河边围到了临时厨房的周围。

“要注射器干啥？给鱼打针？”

“这小伙子是有点意思的，先是鱼竿钓鱼，现在又要给死鱼打针了，呵呵。

“不懂，但我很震撼！”

对於大家的议论，陈默充耳不闻。

事实上，在中餐的製作中很多人都没尝试过利用注射器进行前期的食材处理中餐製作中，最传统最常用的处理食材异味和增香的方法就是：醃製。

但说到底。醃製还是利用一定的时间来將各种佐料和香料的味道慢慢浸入食材內部。

而在一些西餐的製作中就会用到注射器，这样可以快速的將佐料的味道注入食材中，免去了醃製所需要的时间。

陈默现在就是这么干的。

不然的话，刚钓上来的鱼再去醃製，那得等到什么时候了？

注射器里吸入刚才浸泡好的料水，也就是姜水跟生抽还有料酒，再加上些许的盐混合起来的液体。

钓上来的白条本身就小，陈默分別在鱼身两侧各注射了两次，隨即用镊子夹著放入调好的麵糊中。

这是用麵粉和玉米淀粉混合而成的，白条在里边儿转一圈，均匀的裹上面糊。

李静怡妈妈面前，调好温度的油锅早已饥渴难耐啦！

裹著面的白条丟入锅中，陈默说道，“听我指挥哈。”

说完，立马提著鱼竿又跑到了岸边。

“我靠，这河里还真有鱼？儿子，把杆再给我拿过来。”

吴晓峰就不信邪了。

他陈默拿一根树杆都能钓鱼，凭什么他上万块钱的碳纤维鱼竿不行？

陈默看著吴晓峰的行为只觉得有些好笑，没有去搭理对方，给自己的鱼鉤上又搓了一个黄色小球。

“看我的！”吴晓峰大喝一声，鱼竿甩的远远的。

与此同时，陈默也將树杆甩了出去。

刷拉~

几乎是在鱼鉤落入河水中的瞬间，完全没有什么等待的时间，陈默便直接將鱼竿提了起来。

“臥槽！”

“居然还有大鱼！”

“这么大的鱼是有点牛逼啊，这得有个五六斤了吧？”

“这可是正儿八经的黄河大鲤鱼啊哈哈，哎唷，这小老板钓鱼方面是有点说法的。”

陈默在眾人的欢呼声中，单手撑著鱼竿拽了回来。

吴晓峰看著自己浮標的位置安静的出奇，脑门都快急出汗来了。

陈默把鱼竿交给姜文清，“看到了吧，搓个球掛上去然后隨便丟进去就行，

哪儿有那么多讲究啊。”

“还弄什么鱼竿，浮標乱七八糟的，钓个鱼有那么难吗？”

这话也不知道说给谁听的，反正吴晓峰此刻如坐针毡。

姜文清兴奋的接过陈默的鱼竿，仿佛接过了什么神圣的使命一般。

而陈默，也是有点意外。

没想到这河里竟然还有这么大的鱼，不过刚才那个家长说错了，这不是鲤鱼，是草鱼。

回想起在高速路口时的盛况，陈默不禁有些失笑。

可惜，这种草鱼的质量跟那位大叔的开河鱼质量可不是一回事，如果直接拿来红烧的话，就算红烧料调的再好，细细品味还是会有很浓郁的土腥味。

不能说不好吃吧，只能说会有点难吃。

所以.

陈默指著李静怡妈妈，“出锅了。”

“哦！”静怡妈妈刚忙著看姜文清他们折腾呢，这才反应过来，赶紧把炸到金黄的白条捞出来。

“控1分钟的油，再进去復炸2分钟，夹出来洒上我那个调料直接吃就行。”

调料也很简单。

就是孜然跟椒盐的混合物。

静怡妈妈看著手机点点头，“交给我吧。”

陈默，则是双手抱著大鱼，回到了餐车里。

嗯.：.在华夏人的眼中，对於有特殊味道的食材处理一直都有著很丰富的方式。

既然清燉和红烧都不太好吃，那就用最简单和粗暴的烹飪方法咯。

相传在川蜀一带，朴素的人民为了解决下水一类食材的异味，所以就有了巨麻巨辣的火锅和香油小料。

陈默找到自己的红辣椒，还有在川蜀烤牛排时剔掉的边角料肥牛肉。

那就开干唄。

麻辣火锅鱼，那也是香呢。