第208章 一天天的到底在卷什么？（2/2）

赵晓婧和苏雨辰对视一眼，两人都乐了，苏雨辰好笑的看著三人。“你们一天天的到底在卷什么？我们只是个小餐厅，你们怎么还自我压榨上了？”

“就是，我们只是个小餐厅，我留下，小乌你回去！”欧阳忆丹大言不惭。

“你俩都回去吧，我是想跟师妹学学做汤包，你们没必要在这牺牲休息时间的。”云永元好言相劝。

“可我，我是真能给姐姐们帮忙，我真会包包子。”乌凯乐小声念叨。

……

中午饭过后，不仅欧阳忆丹，乌凯乐，云永元全都没走，就连吕洪文闻风知道赵晓婧要包汤包，也留下不走了，说是学校没课，下午总是要过来，留在店里更方便晚上继续送外卖。

赵晓婧无奈，深感员工上班太积极也是个问题。饭后，一群人阻止了赵晓婧跟著收拾，將她按住让她休息，毕竟是一会做汤包的主力。

赵晓婧也没坚持，由著他们收拾碗筷打扫卫生，自己靠在收银台后的椅子上装作闭眼休息，悄悄將厨房投射后进入虚擬空间。

新麵粉和薺菜馅汤包都没做过，尤其是新麵粉，只知道它劲道，但並不知道它能劲道成什么样，还需要多试验几遍，找到麵粉最合適的醒面以及揉面程度才行。

在虚擬空间反覆试验五个小时后，赵晓婧睁开了眼睛，她知道王建党说的有嚼头，劲道的那种感觉了。

之前没对比还不明白，觉得凉水和面的死麵包子皮就挺劲道的，反正趁热吃，麵皮还没开始硬，也感觉不错。

但这次用了王建党指定的麵粉才发现，有些食材任你怎么发挥，都是敌不过原料好的。

豫省的麵粉和面本身筋骨就挺韧了，得用六分的开水去烫，然后和另外四分冷水和成的面混合最佳。

这样做出的麵皮十足的劲道，但同时又不硬，而是十分柔软的带著嚼劲，还能吃到麦香味。

眾人还没收拾完毕，赵晓婧径直走到厨房开始和面。

醒面还要两小时，同时大家都在，快捷模块用不了，很多步骤要慢一些，另外她还想自己动手剁馅子，將口感发挥的再极致一点。

云永元和吕洪文看见赵晓婧已经开始动作，干活的速度顿时快了起来。

不一会儿，两只脑袋就一左一右凑在赵晓婧身边。

“师妹，你这种揉面手法太费劲了，虽然也能揉光滑，但是不够省力，费的时间也更长。”云永元站著看了一会，皱著眉头盯著赵晓婧的麵团说道，赵晓婧一愣，偏过头看著他。

“酒楼的白案师傅揉面我看了很久，也跟著学过，我给你示范一下。”

云永元说著说著去一边再次洗了手，擦乾之后站了过来。