第 265章 重铸西湖醋鱼荣光，吾辈义不容辞！！（2/2）

“毛氏红烧肉，又一道湘菜！”

林晓发现，系统好像对湘菜情有独钟。

不过这道菜，確实也是一道经典。

不放酱油的红烧肉，全靠色来赋予它诱人的顏色和独特的风味，这种做法，也是湘菜的一大特色。

“叮！恭喜宿主抽中【火腿燉甲鱼（徽菜系）x50份】！”

【品名：火腿燉甲鱼】

【市面价格：？？？/份】

【介绍1：徽菜系顶级滋补名菜，国宴大菜。选用鲜活甲鱼与顶级金华火腿，一同放入紫砂锅中，以文火慢燉数小时。】

【介绍2：成菜后，汤色清澈，鲜美异常，甲鱼肉质软烂，裙边糯滑，火腿咸香，回味悠长。】

【介绍3：此菜讲究原汁原味，对食材的要求极高，是徽菜“重火功”的极致体现。】

【美味指数：8.5分】

“又一个8.5分！”

林晓的心跳，又漏了一拍。

徽菜，八大菜系里最低调，但也是最讲究的一个菜系。

这道火腿燉甲鱼，更堪称是徽菜里的“劳斯莱斯”，將“鲜”这个字，发挥到了极致。

“一个汤，一个烧腊，这下我的国宴菜单，又丰富了不少。”

林晓已经开始盘算著，以后自己的高端宴请，该上哪些菜了。

抽奖还在疯狂继续。

“叮！恭喜宿主抽中【京酱肉丝（京菜系）x200份】！”

【品名：京酱肉丝】

【市面价格：288元/份】

【介绍1：京菜系代表菜品，亦是国宴常见菜。选用猪里脊肉切丝，以秘制甜麵酱爆炒，配以葱丝、豆腐皮一同食用。】

【介绍2：成菜后，酱香浓郁，咸甜適口，肉丝滑嫩，配以清爽的葱丝和豆皮，口感层次丰富。】

【介绍3：此菜是考验京菜厨师对酱料运用和火候掌控的“门槛菜”。】

【美味指数：7.5分】

“京酱肉丝，这个好，亲民。”

林晓点了点头。

这道菜，虽然美味指数只有7.5，但胜在受眾广，老少皆宜。

做成预製菜，绝对也是一个爆款。

【叮！恭喜宿主抽中【清汤狮子头（淮扬菜系）x100份】！】

【品名：清汤狮子头】

【市面价格：？？？】

【介绍1：淮扬菜系代表作，国宴常客。选用肥瘦相间的五肉，手工细切粗斩成石榴米状，团成肉丸，以文火慢燉数小时而成。】

【介绍2：成菜后，肉丸洁白，口感鬆软，肥而不腻，入口即化。汤汁清澈，鲜美异常，是淮扬菜“鲜、嫩、滑”的又一巔峰体现。】

【介绍3：真正顶级的狮子头，要做到“筷夹不起，汤匙舀之即散”的境界，极度考验厨师对肉质的处理和火候的把控。】

【美味指数：8分】

“又是淮扬菜！”林晓点了点头。

如果说软兜长鱼考验的是淮扬菜的“快”，那这道清汤狮子头，考验的，就是淮扬菜的“慢”。

一快一慢，相得益彰。

林晓现在感觉，自己简直像是在集邮，把各大菜系的顶级菜品，一个个的收集到自己的菜谱里。

这种感觉，实在是太爽了。

又是接著一连五个【谢谢惠顾】之后。

金光再次大盛！

而且这一次，系统给出的菜品，让林晓都愣了一下。

因为这个菜系，他还是第一次见到。