第41章 美食(2/2)
娄晓娥依依不捨地告別:“林大哥,我还能去找你玩吗?“
“当然。“林木笑道,“什么时候来都可以,只要你不嫌弃房子小就行。“
“谢谢林大哥!今天是我最开心的一天!“娄晓娥开心的道。
“快进去吧,你爸妈估计等急了。”把娄晓娥送到家,林木就回去了。
“林大哥再见,路上小心。”
林木摆摆手示意知道。
目送林木骑车消失在黑暗里,娄晓娥才进门。
刚进门,一个中年女佣迎上来:“小姐!老爷夫人都在客厅等您呢!“
娄晓娥来到大厅,娄夫人今天换了件墨绿色绣旗袍,髮髻上的翡翠簪子熠熠生辉。
“你这丫头还知道回来,你住外面得了。”娄夫人呵斥道。
娄晓娥不在意母亲的態度,开心的说道:“妈!我今天学会钓鱼了!还钓到这么大一条!“她夸张地比划著名,“林大哥教我的!“
“真的?“娄振华惊讶地挑眉,“我们家小公主居然会钓鱼了?“
“那当然,“娄晓娥兴奋地拉著父亲的手,“我现在可厉害了,对了,他们家厨艺很好,做菜很好吃。”说完娄晓娥舔了舔嘴唇,好像在回味什么。
“哈哈,他们家的菜好吃可不止是厨艺好,跟食材有很大的关係。”娄振华笑著说道。
……
原来今天早上司机刚把鸡带回来,鸡被迫不及待的娄夫人拿走了。
放血去毛,乾净利落,把鸡清洗乾净后,娄夫人正想著怎么吃这只。
她作为谭家菜传人,对食材的要求近乎苛刻。
但从放血开始,这只鸡就散发著异香。那香气不似普通鸡肉的荤腥,而是一种清冽的鲜甜,仿佛山泉般纯净,却又带著肉食特有的醇厚。
她死死盯著鸡肉——肌理细腻如丝,脂肪分布均匀如雪,更惊人的是,肉汁不是常见的浑浊液体,而是近乎透明的琥珀色,在灯光下闪闪发亮。
“这...这不可能...“她喃喃自语。
娄振华闻香而来,看到妻子反常的样子,关切地问:“淑华?怎么了?“
“振华...“娄夫人声音发颤,“你看这鸡肉...“
娄振华凑近一看,也愣住了:“这...这是鸡还是什么珍饈?“
娄夫人迫不及待地捏起一片生鸡肉放入口中。作为顶级厨师,她经常通过生尝判断食材品质。
鸡肉入口的剎那,娄夫人的瞳孔骤然收缩。没有一丝腥味,反而有种清甜的余韵,肉质弹牙却不柴,最惊人的是,咽下后喉间竟泛起一丝回甘,如同上等海鲜般鲜爽!
“振华...你也尝尝...“她声音都变了调。
娄振华將信將疑地尝了一片,表情瞬间凝固:“这...这是鸡?“
娄夫人准备亲自下厨。她要用最朴素的方式——白切鸡,来检验这鸡的真正品质。只有最顶级的食材,才经得起最简约烹飪方式的考验。
半小时后,一盘晶莹剔透的白切鸡上桌。鸡皮金黄透亮,皮下凝结著晶莹的胶质;鸡肉雪白细腻,纹理分明。配著最简单的姜葱蘸料,却散发著令人难以抗拒的香气。
娄振华迫不及待地夹了一块。鸡皮脆爽,鸡肉嫩滑,最神奇的是,那肉质中仿佛蕴含著某种生命力,每一口都让人精神一振。
娄夫人更是震惊得说不出话来。作为专业人士,她比谁都清楚,这种品质的鸡肉,根本不是饲养方式能解释的。就算是深山散养、五穀餵养的土鸡,也绝不可能有这种口感和香气!
在她想事情的时候,娄振华已经狼吞虎咽起来,而旁边的佣人则在狂咽口水。
“哎呀,你別吃那么快,给我留点。”美食当前,娄夫人也没心思想其他了。