第二十九章 柳十三先生（1/2）

“好！好！真知灼见！真知灼见！果然不愧是从汴京过来的高人！”

方盛抚掌赞道。

孟泽笑了笑，起身道：“好了，在下就说这些了，天色有些晚了，在下得走了。”

方盛哪里肯让孟泽走，这些细节上的东西，固然让茶馆的服务上了一层楼，但方盛心里明白，想要让茶楼的生意重新兴旺起来，应该还是不够的。

他赶紧拉住孟泽，道：“不知道怎么称呼贵客您？”

孟泽笑道：“大家萍水相逢，我也很快就要离开扬州了，也不用拘礼这些俗套的东西了，掌柜的，告辞了。”

方盛却是不放手，道：“您是做这方面生意的，老朽这里的也是茶馆，以后咱们说不定有携手的机会呢，您给我留个名字，以后也好联繫您。”

孟泽无奈，只能道：“我姓柳，家中排行十三，您叫我柳十三便是，至於要联繫在下，以后您派人去汴京寻安乐咨行就是。”

方盛连连点头道：“安乐咨行的柳十三先生，老朽记住了。

来来，柳先生，您別著急著走，您坐下，坐下！

陈平，赶紧的，去旁边酒楼定一席酒菜送过来，今晚老朽要跟柳先生喝上一杯！”

孟泽赶紧推辞道：“不合適，这不合適，在下实在是没有时间，这会儿就得走了。”

方盛却是不肯，拉扯著孟泽，道：“您今天给我提出来这几个意见价值千金，不请您吃个饭实在是过意不去，您就当陪老朽嘮嘮嗑嘛，坐下坐下。”

孟泽盛情难却，只能坐下。

等候酒席过来的时间，孟泽不耐烦方盛左右询问，乾脆端起茶点碟，指著上面的点心说：“掌柜您这茶点是桂糕吧？味道不错。

但您看这造型，就是普通的方块，跟街上小摊卖的没区別，没有自己的特色，又如何让客人觉得物有所值？

另外，今天下午我喝的是绿茶，那会儿您给绿茶配的就是桂糕，绿茶乃是凉性，搭配桂糕来吃是相当爽口的。

但这会儿你们上的乃是红茶，红茶亦是温性。

喝著温性的红茶，搭配吃著温性的糕，几块之后便会觉得腻了，说不定喝半壶茶就不想吃了，若我是客人，自然不会再点第二份了。

我倒是想起来了，我之前帮某茶楼策划雅集时，给绿茶配的是温性的『红豆糕』，造型做成小茶筅的样子；

给红茶配的是凉性的『杏仁酥』（凉性），上面刻著『茶』字。

客人不仅觉得『好看、新鲜』，还会因为『茶点配得舒服』，多喝两壶茶、多买两盒点心带走。

还有您这茶点碟，用的是白瓷碟，要是换成浅青釉的小碟，碟边描一圈细竹纹，跟您这的茶盏搭著，看著就雅致。

客人拿著这样的碟吃点心，自然是心旷神怡，这口碑自然就传开了……”

孟泽娓娓道来，各种细节隨手拈来，尤其是各种案例更是多不胜数。

在孟泽的描述之中，安乐咨行的形象渐渐饱满，这就是一个极为专业、丰富经验的諮询行。

在酒席送过来的时候，方盛已经是佩服得五体投地了。

他从不知道，经营一个茶馆，竟然可以细致巧思到这种地步！