65 孰高孰低（1/2）

夜！

更深了。

华灯初上，巴黎仍然沉浸在一片璀璨的霓虹灯之中。

而在这座浪漫国际都市，有一栋豪华酒店格外引人注目，这里是霓虹最声名显赫的，也是资金最雄厚的薙切家族，在海外进行投资的產业！

此刻。

在酒店厨房內。

灯光明亮，宛如白昼。

身穿洁白厨师服的绘里奈，正微微闭目，深吸著口气。

余后，她睁开那双灵动的眼眸，浑身散发出一种强大的气势，接著便伸手拿起锋利的厨刀，刀刃在灯光下闪烁著寒光。

嗖嗖嗖！

二话不说，绘里奈直接挥刀而下。

很快，那砧板上的五肉，全都被她切成肉片。

加入两勺蜂蜜。

搅拌均匀。

半颗洋葱切1厘米宽，生薑则是磨成泥，大概是有1勺的份量即可。

在姜泥的碗里倒入小半碗酱油，平底锅放入少许油，五肉片下锅炒至两面变白后盛出，再起锅炒洋葱。

洋葱半熟后，放回五肉片。

再放之前调製好的姜泥酱油汁，稍微煮一下收汁。

圆白菜。

切成细丝，摆盘。

再摆放做好的五肉，完成！

……

这道料理。

在霓虹有著一个充满韵味的名字，生薑焼き。

翻译过来的意思，便是薑汁烧肉。

它可是霓虹国民级的家常料理，其歷史源远流长，可追溯至20世纪初。

在大正时期，关东大地震给霓虹带来了巨大的灾难，但也意外推动了养猪业的兴起。

猪肉，逐渐成为人们餐桌上的常见食材，而这道薑汁烧肉便是从大阪的“铁板烧烤”演变而来。经过不断改良和发展，1932年，它正式被定名为“豚肉の生薑焼”。

以薄切猪里脊或梅肉为主料，其核心工艺包含三步。

首先。

肉片断筋处理確保嫩滑。

然后，姜泥与酱油、味醂、清酒调配成甜辣酱汁。

最后一步，裹粉煎制后大火收汁。

这道菜的魅力，在於姜的巧妙运用，姜辣素能中和肉腥，促进食慾，再搭配捲心菜丝解腻，味噌汤与米饭构成经典定食！

……

凑近一闻。

粉红色短髮的緋沙子，眼神充斥著激动：“好香啊，不愧是大小姐亲手烹製的料理，仅是这香气就足以让人陶醉其中。”

“好久没做这些家常菜了，今天稍微有点兴致，你就尝尝看吧。”

绘里奈脸色平静，道。

“让我吃？”

緋沙子听到这话，先是微微一愣。

隨后，眼眸里闪过难以置信的惊喜：“那我就不客气了！”

说完以后，她迫不及待地拿起筷子，灵活夹起一小块薑汁烧肉，再將烧肉轻轻送到嘴边，小心翼翼咬了一口。

……

料理当中。

每一分味觉记忆。

其实，都是来自於心底对家乡的眷念。

至少对緋沙子来讲，薑汁烧肉绝对是记忆中最爱的一味！

日剧《侠饭》曾在b站热播，许多人喜欢剧中的黑社会大叔，用极其普通的食材，去做出各种美味的料理，而在第7集力有一道美食：

猪肉生薑烧！