第441章 你管这叫健身餐？我一句话，让沙县变健康管家！（2/2）
“行了，別紧张。我给你这顿饭，打86分。”
老林愣住了，像是没听清，傻傻地张著嘴，喉咙里发出乾涩的声音：
“多……多少？”
“八十六分。”
陈品竖起手指，加重语气重复了一遍，
“属於优秀级別！”
成功了？他真的成功了？
那股子巨大的喜悦和如释重负的感觉直衝脑门，让他这个四十多岁、经歷过无数次生意失败的大老爷们，眼眶瞬间就红了，鼻头一酸，差点当场掉下泪来。
“家人们，这86分，不是同情分，是实打实的实力分。”
陈品对著镜头，语气认真地解释道，
“好吃！真的好吃！它完全顛覆了『健身餐=难吃』这个刻板印象。”
“健康和美味，是可以兼得的。只要用心，沙县也能做出米其林的態度。”
他指著那碗已经空了一半的饭，开始详细復盘：
“这碗饭，强就强在『平衡』两个字。营养均衡，口感也均衡。有肉的嫩，有菜的脆，有杂粮饭的嚼劲，还有那碟灵魂酱汁画龙点睛的调和。”
“更重要的是，”
陈品话锋一转，目光灼灼地看向老林，
“它让我看到了你的改变。你不再是为了做饭而做饭，你是真的把顾客的健康需求，放在了心上。”
老林被夸得手足无措，一个劲地用围裙擦手，憨厚地笑著：
“应该的，应该的，都是陈老师您教得好，我就是个笨学生……”
“哎，別急著谢我。”
陈品摆了摆手。
“86分，只能代表它是个优秀的產品。但一个优秀的產品，不一定能成就一门赚钱的好生意。”
他身体微微前倾，压迫感十足地盯著老林。
“老林，產品关你过了。现在，我要给你上『付费课程』的第三讲，也是最核心、最值钱的一讲——如何把你的店，从一个『卖饭的』，升级成一个『健康管理中心』。”
“这一讲听懂了，你以后就不是赚辛苦钱，而是知识付费。”
老林一听，浑身一震，立刻从兜里掏出那个被翻得卷边的小本本和笔。
“第一个问题，”
陈品伸出一根修长的手指，轻轻敲击著桌面，
“老林，你现在脑子里是不是有个误区，觉得所谓的『健康餐』，就等於『减脂餐』？就必须得是少油、少盐、热量低？”
老林愣了一下，下意识地点了点头：
“来吃这个的……不都是想减肥的吗？”
“大错特错！格局小了！”
陈品恨铁不成钢地摇了摇头，
“如果只盯著减肥人群，你的路就把自己走窄了。”
他指了指面前这碗色彩丰富的饭：
“你这碗饭，是给我这个刚消耗完、需要『回血』的成年男性准备的。对我来说，它需要足够的能量来补充消耗，甚至要有一点『热量盈余』，才能帮我恢復精力和修復肌肉。”
“但如果，现在进来一个天天坐办公室，肚子比孕妇都大的大哥，他想减肥。你总不能还给他吃这么多碳水吧？这时候，你就得反过来，在保证基础营养的前提下，给他製造『热量缺口』！让他摄入的，比他消耗的少，这才能让他瘦下来！”
老林手中的笔停住了，若有所思。
陈品继续输出：
“反过来，又进来一个瘦得跟麻杆一样，做梦都想把自己练壮的小伙子呢？你给他吃减脂餐，他练死也壮不起来！他需要的，恰恰是跟你给我的一样，甚至更多的『热量盈余』！让他多吃！吃够优质碳水和蛋白，才有能量去长肉！再比如，一个刚生完孩子的宝妈，需要哺乳，她的营养需求又不一样。一个天天996脑力劳动过度的程式设计师，他需要的可能不是低卡，而是高卵磷脂补脑！”
“所以你记住了！健康不仅仅是『瘦』，而是『精准匹配』！想减肥的，就製造『热量缺口』；想增肌的，就製造『热量盈余』！”
“你这不是在单纯地帮他饿肚子，你是在帮客户管理身体！”
老林彻底呆住了，嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。
他做梦也没想到，卖个快餐，还能上升到“身体管理”这种高度？
陈品一针见血，
“所以，第一步，叫『动態化菜单』。你不能只有一个標准。你要推出『减脂版』（小份碳水）、『均衡版』（標准份）、『增肌版』（双倍蛋白）。甚至，让顾客自己diy，像搭积木一样组合自己的那一餐。”
老林疯狂记录，笔尖在纸上划得沙沙作响。
“第二个问题，也是最核心的『杀招』。”
陈品敲了敲桌子，声音低沉下来，带著一丝诱惑的味道。
“顾客在你这儿吃了一顿，感觉不错。但他明天可能就被隔壁新开的麻辣烫勾走了。你和他之间，只是一次性的金钱交易，没有黏性。”
“怎么把他死死锁住？让他除了你这儿，哪都不想去？”
陈品神秘一笑，拋出了一个让直播间几百万人同时倒吸一口凉气的方案。
“你要做的，不是卖饭。而是送他一个——『隨身健康管家』。”
他拿出手机，调出一个空白的备忘录界面比划著名。
“去做一个最简单的微信小程序。每个来吃饭的顾客，註册帐號。他今天在你这儿吃了『运动恢復餐』，580大卡。他吃完付款的同时，小程序自动帮他记录：今日午餐摄入580大卡，蛋白质42g，脂肪15g。”
“然后，晚饭他没忍住，去吃了顿火锅。他心虚啊，但他为了记录完整，得自己手动去查火锅的热量，再一个个输进去。麻烦不麻烦？”
“太麻烦了！”
陈品一拍大腿，对著老林把话说透：
“你卖的，就不再是一碗简单的饭了，你卖的是一个『数位化热量帐本』！你用数据，把顾客死死『绑架』在你这儿！”
说完，他把镜头转向自己，对著屏幕前的观眾咧嘴一笑：
“家人们，我问一句，在这么一家不光卖饭，还送你个隨身健康管家的店里，吃一顿饭，你们愿意多少钱？”