第45章 榜二餐厅大翻车！你吃的不是川菜，是装修费！（1/2）

陈品用勺子轻轻舀起一勺。

雪白的內酯豆腐，被滚烫的红油汤汁紧紧包裹，颤巍巍地悬在空中。

上面还掛著几粒翠绿欲滴的蒜苗，和几点深色的牛肉末。

“家人们，看这卖相，確实对得起它『高端川菜』的定位。”

他对著镜头，慢条斯理地解说道：

“正宗的麻婆豆腐，有八字真言：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。”

“『嫩』，是豆腐的口感，滑嫩如脑。”

“『烫』，是上桌的温度，要吃得人额头冒汗才叫过癮。”

“『麻』和『辣』，是椒辣椒的味觉衝击。”

“而『香』，是复合的香气；『酥』，是干香的牛肉末；『鲜』，是蒜苗的点缀。”

“至於最后的『活』……”

他顿了顿，眼神变得深邃。

“指的是这道菜整体给人的那种，富有生命力的灵动感。”

“九十八块钱，买的就是这八个字。”

“咱们今天就看看，它到底值不值。”

说完，他不再多言，將那勺滚烫的豆腐，直接送入口中。

轰！

滚烫的温度瞬间在口腔里炸开！

紧接著，是椒带来的、如同微弱电流般的酥麻感，以及豆瓣酱和辣椒混合的咸香辛辣。

豆腐本身，嫩滑到了极致。

几乎不用咀嚼，只用舌头轻轻一抿，就在嘴里化开，与浓郁霸道的汤汁融为一体。

这味道，足以让绝大多数食客，当场发出一声满足的喟嘆。

然而，陈品的眉头，却在咀嚼的下一秒，几不可察地，猛地一紧。

【叮——】

脑海中，系统的面板如约而至，不再是血红的警告，而是一种近乎蔑视的冰冷白色。

【菜品：招牌麻婆豆腐】

【食材新鲜度：90%（內酯豆腐，品质上乘；汉源椒，等级中上；郫县豆瓣，年份不足）】

【製作工艺评级：79（勾芡过重，导致口感黏腻；牛肉末未炒酥，仅有其形；蒜苗断生过火，失其鲜味；整体缺乏层次感）】

【添加剂分析：无有害添加】

【综合评分：84分】

【食神辣评：虚有其表！看似麻辣鲜烫，实则只得其四，而失其四！『嫩』与『烫』乃是此菜最基础的门槛，凡间厨娘亦可为之，何足掛齿？其『酥』、『香』、『鲜』、『活』四大精髓，尽数丟失！牛肉末软烂，何来『酥』？芡汁糊嘴，何来『香』？蒜苗蔫软，何来『鲜』？通篇標准操作，死气沉沉，何来『活』？！此等凡物，竟敢索价近百？凡人的愚蠢与傲慢，真是让本食神大开眼界！】

【获得美食能量：+84点。当前能量储备：2124/10000。】

“呼……”

陈品长长地吐出一口浊气，拿起茶水灌了一口，压下嘴里的燥辣。

小馋猫的吐槽，一如既往的傲慢。

但每一个字，都精准地踩在了他的舌头上。

这盘麻婆豆腐，就是个彻头彻尾的“样子货”。

它做到了所有表面功夫，却在所有需要灵魂的细节上，选择了最省力的流水线作业。

直播间的观眾看他半天不说话，早已急不可耐。

【品神品神！快说话啊！这豆腐到底怎么样？看你表情好凝重！】

【84分警告？还是85分？我猜的！】

【不会吧不会吧？难道这豆腐也有问题？】

【这可是麻婆豆腐啊！川菜的灵魂！它要是翻车了，这家店可以直接抬走了！】

陈品放下茶杯，用餐巾纸慢条斯理地擦了擦嘴。

他没有直接评价，反而对著镜头笑了。

“家人们，我问个问题。”

“你们去理髮店，最怕遇见什么样的托尼老师？”

弹幕瞬间被带偏。

【最怕他听不懂人话！跟他说修一点点，他直接给我推个板寸！】

【最怕他让你办卡！从头念叨到尾！不办卡就给你司马脸！】

陈品看著弹幕，笑容更盛。

“你们说的都对，但我最怕的，是那种只会剪一种『標准髮型』的托尼。”

“不管你什么脸型，什么发质，上来就是一套流程，咔咔一顿操作。”

“你说丑吗？不丑，挺標准。”

“但它完全不適合你。”