第162章 鸡爪（1/2）

厨房里香气正浓，在屋樑下绕著圈，连墙角的水缸都似浸了三分鲜。

彭师傅端著刚洗好的青菜从外间进来，本是惦记著灶上熬著的高汤，可脚刚踏进厨房，那股勾人的燉鸡味儿就像无形的鉤子，直接把他的魂儿勾到了江茉的灶台边。

他往锅边凑了凑，目光先被角落里一根燉得透亮的鸡爪吸住。

鸡爪泡在浓稠的酱汁里，表皮涨得软乎乎的，连指节缝里都裹著红亮的酱色，轻轻一晃，仿佛能看见酱汁顺著皮往下淌。

彭师傅咽了咽口水，偷偷瞥了眼四周。

江茉正低头给宋嘉寧挑鸡腿肉，鳶尾捧著青瓷碗蹲在门槛边，嘴里塞得鼓鼓囊囊，连头都没抬。

他心里一痒，飞快地伸出筷子，刷地把鸡爪叼出来，用手捏住跑了。

鸡爪软乎乎的，又烫。

他呲牙咧嘴吹了吹，刚凑到嘴边，热气裹著酱香就往鼻子里钻。

彭师傅啊呜一口咬上去。

牙齿碰到皮，软糯的胶质就顺著舌尖滑进嘴里，连带著筋肉一起脱骨，一点不费力气。

燉得酥烂的筋腱在嘴里化开，咸香里裹著一丝鲜甜，酱汁醇厚，鸡肉鲜嫩，还有隱隱透出的土豆清润，在舌尖层层叠叠地散开。

他眯著眼，手指捏著鸡骨轻轻一撕，剩下的肉便完整地剥下来，骨缝里的碎肉浸满了味儿，上嘴一吸，三两口啃得乾乾净净，最后不忘把指尖沾的酱汁舔得发亮。

这个鸡爪怎么能这么好吃呢。

他以前燉的就没这么酥烂脱骨啊。

彭师傅有点怀疑人生。

他以前燉的是假鸡爪吧。

刚刚那么一瞬间，他竟然觉得鸡爪比鸡肉还要好吃哩。

还没从鸡爪的鲜醇里回过神，彭师傅目光又黏在了锅里的土豆上。

土豆块头饱满，边缘被燉得微微发皱，看著就软绵。

他索性不再遮掩，拿起灶台上的白瓷小勺，舀起一块最大的土豆，吹都没吹就往嘴里送。

碰到舌尖烫得他轻轻嘶了一声，捨不得吐出来，鼓著腮帮子咬。

粉糯质地裹著浓稠的汤汁顺著舌尖滑进喉咙，一点不噎人。

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不同於红薯的甜，这土豆吸足了鸡汤，绵密中带著一丝若有若无的颗粒感，嚼著嚼著，土豆本身的清甜味儿慢慢透出来，中和了油脂的厚重，只留下满口鲜醇。

他忍不住又舀起一块，特意往锅底舀了些掛著油的汤汁，土豆裹著汤汁入口，烫得他直哈气，却越吃越上癮。

连带著碎碎的香菇丁，在嘴里交织成一股勾人的香味。

真是妙极。

土豆有土豆的美，鸡肉有鸡肉的鲜。

“唔……”

彭师傅发出一声满足的闷哼。

“彭师傅，这土豆吃起来如何？”

江茉的笑声从旁边传来。

彭师傅抬头，才发现自己盯著锅的模样早被人看了去，老脸一红，赶紧用袖子擦了擦嘴角，嘿嘿笑道：“这土豆燉得，入口就化，鲜得能把舌头吞下去！我活了大半辈子，从没吃过这么香的土豆！老板的手艺自然是无人能及！”

“喜欢就多吃点，锅里还多得是，一会儿给您盛满满一大碗。”

彭师傅搓著手站在灶台边，眼睛直勾勾地盯著锅里的土豆，连高汤的事儿早拋到了九霄云外。

“老板，这个鸡我觉著，鸡爪子比鸡肉更好吃。”

宋嘉寧竖起耳朵，“可是鸡爪都没有肉啊。”

彭师傅也说不上来，“反正我啃著那个鸡爪，还挺上头的，老板剩下一个能不能也给我？”

他厚著脸皮討要。

江茉还没来得及说话，衣角就被宋嘉寧拉住了。

“姐姐！寧寧也想吃鸡爪。”

她也要尝尝什么鸡爪比肉还好吃？

彭师傅不好意思跟小姑娘抢，只好让给了宋嘉寧。

转头又跟江茉提了其他点子。