第1257章 沪市一日游2（1/2）

易中河没有任何目的的在沪市的街头转悠著，反正他也没有事，就是纯粹的想见识见识这个年代沪市的风采。

外滩作为沪市的標誌性景观，沿线矗立著市府大楼（原滙丰银行）、海关大楼等歷史建筑，也让易中河看到了跟后世不一样的外滩感觉。

作为一个后世过来的人，见识过后世外滩的繁华，对於现在的这些场景也是看个稀奇。

不知不觉易中河就逛了一上午。

早上也没有吃饭，所以这会易中河也饿了，就想著找饭辙。

现在可没有以 后 方便，到处都是饭店，这会只有国营饭店在营业。

即使有一些偷摸营业的私人饭店，也不是易中河这个外地人能找到的。

虽然昨天易中河跟李怀德说沪市的本帮菜不好吃，那也是针对於食堂的伙食来说。

真正饭庄里的本帮菜，浓油赤酱，吃起来还是很不错的。

所以易中河很快就找到一个国营饭店，饭店不大，估摸著可能是公私合营的產物。

1959年处於特殊时期，全国面临物资匱乏的状况，沪市虽然属於大城市但也不例外。

食材供应整体较为紧张，肉类、新鲜蔬菜和水產品等的供应量有限。

国营饭店在食材採购上受到严格的计划调配，导致可选择的食材种类相对较少。

像猪肉、鲜鱼等在市场上供应不足，饭店难以大量获取，在这种小的国营饭店中，没有专门的採购员，没有专门的供货渠道，只能按照分配的份额进行採购和使用。

所以能够让易中河远的菜品也不多，只有那么寥寥几个菜。

不过儘管食材受限，但沪市的国营饭店还是努力保留了一些具有本地特色和传统风味的菜品。

本帮菜以浓油赤酱为特点，像红烧肉、油爆虾、红烧划水等经典菜餚在国营饭店的菜单上仍能看到。

不过，由於食材供应的不稳定，这些菜品的製作可能无法达到以往的標准和规模。

特別是红烧肉，在这个年代，七肥三瘦的红烧肉，可是最受人民群眾欢迎的，今天就没有。

不过易中河对红烧肉本来的感觉也就这么回事，相对於红烧肉，易中河更想尝尝沪市的其他菜品。

虽然这个国营饭店里没有红烧肉，但是像油爆虾，红烧划水和醃篤鲜都有。