第12章 传授做豆腐手艺（2/2）

安顿下来后，才买得起牛，这么快娶上媳妇，但现在也的差不多了。

青林镇有个码头，主要是输送木料和药材的，需要的劳动力多，但也看季节。

因为木料的砍伐多在冬春季节，其它时候码头是比较空閒的，在镇上其它地方做短工，活更难找。

这么想著，秦寿不由问道：“大虎哥，去镇上做工受时间和天气影响大，我这儿有个活计，更稳定，就是需要出力气，辛苦些，不知道你愿不愿意做？”

“啥活？干啥不出力，能赚到钱就行。”马大虎眼睛一亮问道。

“做豆腐。”秦寿说道。

“这哪是我愿不愿意的事，不会做啊！”

马大虎笑了一声，想起秦寿是在给他介绍工作，挠头疑惑道：“镇上好像也没大的豆腐作坊。”

“我会做豆腐，马大哥要是愿意做，我可以教你。”秦寿说道。

看秦寿认真的表情，马大虎知道他是真会做。

有些心动，但这种传家的手艺，他哪能学。

摇了摇头用敬佩的语气说道：“寿哥儿，你真有本事，医术高超不说，还会其他手艺，不过这种手艺怎么能教给我，是要传给子孙后代的。”

秦寿轻笑一声，“大虎哥，你不都说了，我是大夫，怎么做磨豆子的活，孩子更是没影的事。”

“这样，你去拿豆子，我这会就叫教你做。”

马大虎犹豫了下，去找马大娘商量了，他们虽说与寿哥儿交情不一般，但这么大一个人情，也感觉有点承受不住。

好一会，母子二人才回到堂屋，马大娘拉起秦寿的手眼眶微微发热道：“寿哥儿，大娘和不说別的，往后有事，直接找大娘和你大虎哥。”

现在天凉，泡黄豆需要三四个时辰，等到豆子泡好，已经到了晚饭时间。

吃过饭后，秦寿在旁边指挥，马大虎在院子里推磨磨豆子。

之后是煮浆、过滤，然后是点卤。

马大娘买了卤块醃菜，倒是方便了点卤。

最后使用模具压製成型。

等到豆腐做好，已经到了亥时。

虽然工具不齐全，但做出的成品很不错，三斤豆子做出约莫八斤豆腐。

秦寿对看著白嫩嫩豆腐眉开眼笑的三人说道：“咱们今天压制的时间长，做出的是老豆腐，斤两少了些，做成嫩豆腐，一斤黄豆能做三四斤。”

“我说呢，一直搞不懂老豆腐和嫩豆腐的差別，原来是这么回事！”马大娘笑著说。

“明天我就找木匠做些模具，这两天准备一下，就开工做豆腐卖，还有寿哥儿你说的那个豆皮，我也试试看！”马大虎眼睛发亮的说道。

“多个品类，对做买卖很有好处。”秦寿赞同。

时间已经很晚了，马大虎用盘子端著两块豆腐送秦寿回家。

在夜风的吹拂下，火把明暗交替，两道人影向黑魆魆大山方向走去……