第4章 秘方（1/2）

陈飞心里早就有了主意。

他早年在京城和师父学艺，閒暇时两人改良了晋南人最爱吃的扯麵。

可惜京城人喜欢吃米饭，最终也没有推广起来，不失为一大憾事。

改良后的秘方成了陈飞的屠龙技，再没机会拿出来用过。

但现在这个年代，这份秘方拿出来，可以说是对整个晋南所有扯麵师傅的降维打击。

陈飞有这个自信。

虽然现在材料不全，排骨用来燉扯麵最关键的肉汤也有点大材小用。

不过重点是让姐姐和三嘎相信自己有本事撑起饭馆，倒也差强人意。

“三嘎，会剁排骨不会？”

三嘎摇头。

陈飞拿起排骨开始剁：“不会就靠边儿，別添乱。”

三嘎一瞪眼：“你丫……”

但看好兄弟认真的模样不似作假，他把脏话咽了回去。

他这个发小一直是个木瓜，从来不说大话。

做饭简单，当厨子可不容易，学手艺可是要给师父白干三年，受不知道多少气才学得来。

他光看锁子叔做就能学会？

三嘎不太信，但有刚刚的醋溜三丝打底，他莫名有了点期待。

“姐，不用那么多面，够四个人吃就行。”

陈飞熟练地分斩排骨，还提点著和面的陈璇。

“一斤二两就行，水放五斤七两。”

看姐姐一脸茫然，他一拍脑袋。

前世这个时候，姐弟俩別说和面，做点家常饭菜都费劲，哪里懂和面？

家里还没秤，做起来实在不方便。

“呃，就那个搪瓷碗，满满四碗麵粉，两碗少一点的水，水慢慢加就行。”

陈璇瞭然，笨拙地盛了麵粉，但开始揉面的时候又抓瞎。

“算了姐，你放那儿，我来吧。”

“起开，你都行我为什么不行？”

陈璇这会儿起了犟劲，小弟能做饭，自己为什么不行？

她倔强地回忆著父亲陈锁和面的细节，生疏地加水揉弄起来。

热水已经烧开，陈飞加了葱姜下好排骨段，打发三嘎盯著锅上的浮沫，准备帮姐姐一起揉面。

“你边儿站，我能行！”

陈飞摇头失笑，只好站在旁边指点。

他差点忘了，姐姐一直是这样爭强好胜的人。

她其实比任何人都想走出这个小城的吧，前世还是义无反顾地把机会让给了他。

陈飞的眼眶有点热，猛地看见姐姐额角的髮丝，因为用力过猛垂了下来，在眼前扫来扫去。

他过去將髮丝捋到耳后：“姐，我来吧，你歇歇。”

陈璇胳膊正好有些酸，白了他一眼，去旁边的水盆洗了手，揉著有些发酸的胳膊。

“才和这么点面，咱爸真不容易啊。”

“是啊。”

陈飞应著，手上熟练地揉著麵团，意识开始飘忽。

老爹不就是这样一碗麵一碗麵地卖，將姐弟俩拉扯大吗？

他揉面的力度又大了几分。

陈璇坐在旁边的小凳上，看著认真的弟弟，感慨道：“小飞，你和咱爸好像。”

“拉倒吧，锁子叔哪有飞哥这么挺拔。”

三嘎撇完浮沫，掺和了一嘴。

三人不约而同地沉默。

陈飞笑骂一声：“说这干啥，盯好你的锅！”