第十八章 我在三国，做一道醃篤鲜（2/2）

“谁说我只吃得惯这白米饭了，来人，上碗麦饭。”马哲招呼伙夫道：

很快一碗热气腾腾的大麦饭就被端了上来，马哲只吃了一口，顿时就想吐出来，他强忍著嚼完咽下去，嗓子便跟针扎般难受。

麦饭是用整粒麦子煮成，这时的去麩技术並不普及，故口感粗糙无比。

马哲连忙舀了一碗葵羹喝下，嗓子这才好受了些。

他又夹起一筷子炒霍叶，也就是炒黄豆叶子，简单的用盐和椒调了个味。

姜维则是吃了一口炒芜菁，这种形似萝卜的蔬菜。

除了这些蔬菜，还有一肉一汤。

肉是鱼鮓，是用米饭和盐发酵醃製而成，风味十分“独特”，马哲吃著就跟鯡鱼罐头差不多。

汤则是马哲亲自下厨所做。

“伯约，这醃篤鲜可是好东西，是我在军中无事，发明的佳肴，你快尝尝。”

马哲指著中间一盆说道：

“腊肉和排骨冷水下锅，再加葱姜水去腥调味，焯水滤去血沫。之后与薑片、葱段一起燉煮两刻钟。”

“冬笋只要了最嫩的半截，滚刀切块，待肉燉的差不多了，再下冬笋，最后煮完，下入豆腐滚上几滚，便可出锅。”

马哲说的口水都快流下来了，之前街亭守城，他连吃了大半个月的麦饭和豆饭，嗓子都快吃哑了，连青菜汤都没有。

说完，他揭开那陶盆的盖子，一股鲜香味顿时扑面而来。

姜维眼前一亮，香味顺著营帐飘散到外面，那些士兵也忍不住咽了咽口水，纷纷朝这边侧目。

眾人只觉手里的饭顿时不香了。

“子思，那我便不与你客气了！”

姜维连忙舀了一碗汤，只稍微吹了几下，也顾不得烫嘴，“咕嘟嘟”两口送下肚。

“伯约，你慢些慢些，別烫坏了喉咙。怎么跟个饿死鬼投胎似的！”马哲笑骂道：

“哇——”

姜维忍不住哇了一声，眼睛都湿润了，他活这么大，什么时候吃到过此等美味。

瞬间感觉自己这二十多年白活了。

“子思，我还能再喝一碗吗？”姜维可怜巴巴道：

“哈哈哈，伯约，你还同我客气干甚？吃，使劲吃！”马哲大笑道：

“別光喝汤，吃笋吃肉。”

马哲给姜维夹肉夹菜，如同兄弟一般。

片刻后，风捲残云，桌上啥也不剩，姜维和马哲都抱著肚子，打著饱嗝。

“真爽啊！”

马哲用小指甲扣著牙道：

忽然，马哲只听对面传来一阵啜泣。

抬头一望，只见姜维不知何时，已泪流满面。

“伯约，你这是为何啊？”

马哲疑惑不解，就算这醃篤鲜再好吃，也不至於把人给吃哭吧！

“唉，子思，我刚才想到了我的老母亲，我的妻儿。”

“吾幼年即丧父，乃母亲一手把我带大，如今我与母亲分离，魏军定然不会放过我的父母妻儿。”

马哲恍然，隨后他宽慰姜维道：

“伯约勿忧，你本无去意，乃不得已投降丞相，魏军不会伤害汝之家眷，最多將其带至保官。”

这倒不是马哲故意这样说安慰姜维，而是歷史上確实如此，姜维的母亲妻小只是遭到软禁。

“但愿如此……”