第74章 油炸蛙背脊（2/2）

等待油温到合適数字的时间里，卢克已经將麵糊调好，並把背脊肉切好块扔进去滚了一圈。

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出现油温適宜的提示后，卢克將处理好的蛙肉块轻轻滑入热油中。

“滋啦！”

一阵激烈的油炸声响起，金紫色的油在油麵上翻滚。

时机成熟后，卢克拿起了魔杖。

“羽加迪姆勒维奥萨（wingardium leviosa）！”

油锅中的蛙肉块如同被无形的手托起，在空中优雅地翻了个身，金紫色的脆皮在魔法火焰的光芒下闪耀著诱人的光泽。

卢克仔细检查后，將油炸好的蛙肉块放到沥油容器之中。

然后就是这道菜的关键之处。

卢克从边上拿出了一个水晶瓶。

之前油炸毛螃蟹的失败已经证明，除非像特波疣猪后腿炸肉排那样，本身食材就很顶级，普通的油炸做法，这种菜实际上毫无特色，霍格沃茨的学生们是不会为了它买单的。

水平瓶里装的是霍格莫德村特级海盐、火棘椒和马头鱼尾海怪尾巴粉末组合而成的特製撒料，卢克为购买一条马头鱼尾海怪尾巴了不少钱，简介里说它能有让人恢復精力的效果。

卢克原本的打算是把它做成一道顶级菜，走精品路线，但他稍微算了一下，这样做太亏了，不如製作成撒料，用来提高普通食材的身价，唯一的缺点是稍微麻烦一点，但这可比光卖一道菜赚钱多了，而且前者是一锤子买卖，定价太高或者太低都不太好。

裹上撒料后，卢克又拿来了一点以南瓜汁和月见蜜为主料调製而成的酸甜酱，以及几块从霍格沃茨食堂那边顺来的现成麵包。

至於为什么有主食，因为很简单，他饿了。

深吸一口气，完全称得上是霸道的油炸香气混合著撒料的咸鲜微辛灌入鼻腔。

他迫不及待地拿起一块塞入口中。

“咔嚓！”

极致的酥脆声在安静的有求必应屋里格外响亮，裹抹均匀，薄如蝉翼的脆壳应声碎裂，露出里面雪白的蛙肉，先前的预处理確保了蛙肉的饱含汁水与鲜嫩弹牙，光这第一口，卢克就可以判断，这完全是一道合格的美食。

火棘椒带来的辛辣一闪而过，海盐在舌尖跳跃，带来咸鲜和微弱的刺激感，马头鱼尾海怪尾巴粉末立刻开始发力，配合海盐给淡水蛙肉带来了一点奇妙的深海感，同时又完美衬托出紫角蛙肉质的紧实鲜甜。

几口將手上的蛙肉块消灭乾净后，卢克拿起另一块，蘸上了点调配好的酸甜酱，这样蘸酱吃，首先带来的是酸甜的衝击感，然后前后衝突的口感反而有一种奇妙的和谐，完全不突兀，酸甜的酱料反而起到了解腻的效果。

满意於这个餐品后，卢克將顺来的麵包三两下塞入口中快速完成充飢。

接下来，要处理蛙腿肉了。