第60章 脆壳炸毛蟹（2/2）

得益於简介的提示和精准的手部控制力，哪怕毛螃蟹个头仍然不是很大，他仍然快速地將每一只毛螃蟹清洗乾净，去掉了不可食用的部分。

卢克將这道菜称作脆壳炸毛蟹。

因为主要还是现场製作，卢克特意没在有求必应屋自带的厨具上烹飪，而是將餐车放大成了本来的大小。

將魔法餐车的深油炸锅区域升起固定在操作台上，卢克加满了足够的油后，按著说明书上的標准启动了油锅的加热。

卢克拿出特级麵粉和岩盐等辅料放在操作台上的一个碗里，又加入了一点点冰水和一个鸡蛋，整个碗立刻开始高速搅动，很快，一碗均匀细腻的淡黄色麵糊就完成了。

此时，油锅外的宝石亮起柔和的橙红色光芒，国內的油麵开始出现细密的波纹，简介提示，此时已经达到了完美的油炸温度。

卢克挥动魔杖，控制著处理好的毛螃蟹在麵糊碗里轻轻一蘸，確保蟹身和螯都均匀地裹上了一层薄薄的麵糊后，手腕一抖，將毛螃蟹放入油锅之中。

“滋啦！”

金黄色的油沸腾起来，发出悦耳的声响。

卢克的动作快得令人眼繚乱，在大量练习浮空咒后，此时他对於浮空咒的运用已经得心应手，不会出现控制不住自己的魔力导致被施加咒语的目標爆裂开。

此刻的他如同一位油锅乐队指挥，魔杖轻点，一只只裹好麵糊的毛螃蟹便接连不断地落入油锅之中。

在高温油炸的作用下，那层薄薄的麵糊迅速膨胀、定型，顏色从淡黄飞快地转变为诱人的金黄色。

而透过麵糊形成的透明酥脆薄壳，可以清晰地看到里面毛螃蟹的蟹身渐渐由灰白变成诱人的橙红色。

卢克拿起了长柄滤网，精准地在每一只螃蟹炸至內里熟透的时候將其捞出，放在一边的控油装置里控油。

没一会儿，第一锅油炸毛螃蟹就做好了。

每一只都热气腾腾，滋滋作响，但又几乎不见油腻。

卢克拿起一只，用力甩了一下，然后拋入口中。

“咔嚓！”

无比清脆的碎裂声响起，薄如纸的酥壳应声而破。

紧接著，是滚烫鲜甜、带著奇妙口感的毛螃蟹肉。

特有的鲜味被高温油炸完美锁住並浓缩，混合著酥壳的焦香和一丝服食引诱剂產生的特殊气息，形成了一种令人印象深刻的味道。

光是单纯的油炸毛螃蟹味道確实够了，但想要卖上价的话，还是有点单调。

卢克从冷藏室里拿出一个袋子，这是从霍格莫德村买来的坚果碎和桃酥碎。

將它们混在一起打碎后，卢克將粉末一分为二，在其中一半里放入了已经完全打成粉末的龙息辣椒。

接下来要做的，就是对著成品的油炸毛螃蟹，一步一步调配出能增加它的香味或是口感的魔药，一块加入做好的蘸料之中。

这样一来，一小份卖上十个纳特，也不会有人觉得太贵。

不过麵粉好像买少了，训练赛之前还得再去一趟霍格莫德村。

毕竟另一道主推餐品也要用到麵粉来製作麵糊。