第30章 针尖对麦芒（2/2）

胜的地方就在陈繁拥有极其入微的调料掌控，这点是饭庄厨房所失去的，虽说厨房里出来的人经过长年累月的积累已经练出手抓调料就能八九不离十。

终究少一份细心，这方面陈繁远超於唐匡。

身为追逐者的唐匡竟在同一时间跟陈繁完成炒制任务。

烧三丝，宫保鸡丁，干煸肉丝，辣椒炒肉片冒著热气被摆在6號，7號的案台上。

时间来到【00:29:46】

唐匡没有时间去检查另外三人的食雕做的咋样，小跑到凉菜台开始调製醋拌八样，薑汁鱼皮。

陈繁而这边表面上略逊一筹，杨荼月被困在鱼皮上。

要是一整块鱼皮杨荼月的刀工不在话下，可主办方给的却是一整条鱼。

要他们现场从鱼身上去皮，这难住杨荼月。

主办方准备了两只鱼，杨荼月已经切破一只半，最后半张放在案台上迟迟不敢下手。

“交给我吧，你去帮可欣。”

陈繁拿过比赛就唤出【无名菜刀】，左手摁住鱼腹，右手从鱼鳃出下刀。

左手一扯，“撕拉”一声。

一整张完美的鱼皮被剥下来，几刀之后切成片状。

走到早已准备好的沸水，入水七秒手腕抖动就瞬间焯熟。

薑汁鱼皮最大的禁忌就是腥味去不乾净。

“哦谢特，你们难道不知道鱼皮要焯水吗？姜要榨汁吗？”

7號厨房的唐匡，跑到凉菜台才发现，那三个人真的只是切好备料，一点进一步的加工没干。

鱼皮切的破破烂烂不说，连水都不焯，姜也只去皮。

愤怒之下对正在慢悠悠食雕的三人骂道。

在此期间，陈繁已经进入到最后的阶段。

姜块杨荼月已经切沫，找出一块纱布包住，一挤薑汁顺手流淌而下。

幸好陈繁不是在拍短视频，要不然此刻上方应该一堆斥责飘过：

【为什么不带手套】

【真不卫生，手套都不带】

......

在最后的出餐前陈繁细心的拿出一双筷子，每道菜都尝一口。

尝到老虎菜，忽觉不对，看了一眼时间。

【00:08:36】

还来得及，陈繁心想，嘴里下达指示。

“老虎菜味不行，荼月赶紧再切一份。”

老虎菜是由黄瓜丝，青椒丝，香菜丝还有放洋葱丝的。

从配料就能看出这道菜吃起来扎口，酸辣爽口，故得名老虎菜。

而现在面前这道醋放的不够吗，又因为放置长时间，已经氧化，不脆爽了。

这可是老虎菜的大忌。

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最近白天练车，下周一要考科二，还要健身白天乱的不知所措，晚上临时赶出来，更新时间不稳定，质量可能也有所下降，各位老爷见谅。

【滑跪】【滑跪】【滑跪】