第762章 洪氏生意再次成功，爆火的自助餐（2/2）

“我先来的，让我先付钱！”

“是我先的才对！你给我让开！”

三块钱一顿饭在这个时代固然不便宜，但能享受到猪肉，羊肉，鸡肉等各种肉类无限畅吃的服务，性价比还是过於逆天了。

三个托出色地完成了他们的任务，首先带头付钱，打消了其他人对未知事物的恐惧感，其次坐在窗边吃饭，充分地展示出三块钱在灶红火能吃到多么丰富的肉菜，这一波营销极其成功，刚刚开业的灶红火门口很快就大排长龙。

有个家里也是开饭店的年轻小伙也站在队伍中，看到灶红火生意如此火爆心里也是著急，他眼珠子一转，故意大声『嘀咕』：“三块钱吃一顿饭也太贵了，有这钱我都够买三斤猪肉了。”

但马上就有人不服气地反驳：“三块钱你买了肉回去不用烧啊，那油盐酱醋的不是钱啊？而且你三斤的肉燉完了还剩三斤吗？”

“就是，那三块买的全是猪肉，这里还有羊排吃呢，羊排，懂吗？”

想带节奏的骚年很快被一群人喷得抬不起头，而店里的客人们已经纷纷拿著餐盘开始大快朵颐。

“哇！嘴里塞满了肉，然后一口咬下去，油在嘴里爆开来的感觉太爽了，我过年的时候都不敢这么吃肉。”

“这包子真不错，猪肉大葱的，好吃！”

“这包子不是纯猪肉的吗？”

“不是，稍微放了一点大葱，调味的。”

“嘿，我自家包饺子的时候恨不得一多半都是大葱，这包子……啊呜！”

客人们如饿死鬼投胎，在疯狂乾饭的时候，店里的厨师也在不断做新的。灶红火在厨房方面採用的也是这个时代很少见的明厨亮灶模式，厨师在客人眼皮子底下炒菜，给你呈现的就是一个卫生与安全。

当然这样子对厨子的要求自然也更高，因此洪氏也给厨师们支付了比他们厨艺更高一些的工资。

在热热闹闹的气氛中，有两个小老头拿著餐盘对桌而坐，气氛却稍显沉重。

“老余，你觉得这菜咋样？”

那老余加了一块红烧鱼放进嘴里细细品味一番：“鱼稍咸了一点，也老了一点，单说味道只有六分，其他的菜大概也就是六七分的水平，味道还凑合，只是这家店……味道是最重要的吗？”

老余对面的人嘆了口气：“这洪氏集团做事真是远超常人所想，我炒菜炒了半辈子，却万万没想过饭店还能这么开，这灶红火一开门，除了那些顶级酒楼和早点铺子之外，剩下的饭馆子多半都会受到影响。”

“咱俩说到底只是顛勺炒菜的，人家这才是做生意的，吃完这顿咱也得回去想想辙了，不然咱们过不了多久就要吃散伙饭了。”

过来灶红火考察情况的同行不少，他们给出的评价也是差不多的，菜的整体口味还可以，关键是这个从未见过的自助模式，加上性价比实在是太逆天了，对於很多平价餐馆来说这都是一个恐怖的敌人。

洪七也不怕別人抄袭自己的模式，因为做自助餐最重要的就是对於供应链和成本的管理，在这方面短时间內国內不可能有任何人是他的对手，所以在自助餐的模式上他完全独孤求败。

灶红火目前给自己的定位是『老百姓偶尔钱犒劳自己，敞开肚子大吃特吃的地方』，定位在中华楼那种顶级奢侈酒店之下，在一般平价饭馆之上，这部分区间，愿意下馆子吃饭的消费者数量最多，前景非常可观。