第98章 九十八，海鲜练手（1/2）

第98章 九十八，海鲜练手

何雨柱回到了家，不几分钟时间，父子两个便是来到了前院，阎埠贵抱著孩子，看著何大清这边处理著两条鱼。

一边上还有何雨柱认真看著，不得不说，人家这厨师干活就是精细，何大清做了一部分之后，剩下的就让何雨柱去练手。

这年头生產物资很少，对於厨师这个工作就需要多动手来说，实际操作的机会，也是非常的重要。

海鲜鲁菜化，至於说用谭家菜的技术，製作海鲜，只能说阎埠贵准备的还不够多，这带鱼和黄鱼，也算是不够级別。

何大清这边，看著阎家厨房里面，各种各样的调味品之后，也是有一些的惊讶，因为有一些的东西，市场上並不是常见的。

比如说这个椒，桂皮，而且阎埠贵家这些调味品的品质，还都是挺高的，

他们家那边，也有一些调味品是拿不出来的。

至於他自己准备的秘制调料，这时候也只能说是算了吧，不过阎埠贵家调味品虽然多，但是却不一定能够做好菜。

当然，调味品充分，食品的味道肯定会更好一些，比普通人家吃得好就行了。

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屋子里面，阎埠贵负责烧火，何大清一边做菜，还一边教授何雨柱，他並不是只是说一道菜，而是说了其他几种差不多的菜，都可以用这样的手段製作。

对於何雨柱来说，这样的上灶机会，可不是很多，因为父亲的指导，那可是不容易的，家里面不一定就有这么多的食材，可以让他发挥。

而且他虽然学的是川菜，但是他家传的鲁菜，那也不能不学习不是。

鲁菜是八大菜系之首，在京城的市场地位也是不用多说。

虽说这些年，京城里面吃川菜的越来越多，但是本地人还是偏爱鲁菜。

阎埠贵一边烧火，一边也听看一些，眼晴学会了，至於手的话，哪怕是火候掌握不到，但是他可以燉菜嘛。

调味品到了，也能够给鱼燉入味了。

中午的时候，妻子她们下班回来了，刚刚入门就是闻到了空气里面的香味。

中午的饭菜，虽然是何大清指导自己的儿子做的，但是火候什么的，和他自已做的，也差不了多少，反正普通的家宴来说，那肯定是没得说的。

中午一大一小的桌子上面，阎埠贵和何大清两个人端著酒，桌上陪同的还有何雨柱，十五岁的小伙子，现在也能够上桌吃点，而且阎埠贵家也没有那么多的名堂。

如果不是桌子太小，还有两个小孩子，按照阎埠贵的想法，那就是所有人围著桌子吃。

阎家的兄弟三个，手中的筷子不停，父亲和中院的何叔，一边说话一边喝酒，他们今天中午那是吃爽了，还不停的给何雨柱说好话，他们可是看到了的，

今天中午的饭菜，基本上是何雨柱动的手，何大清也就是偶尔指挥一下。

“柱子这手艺，回头出师肯定是没有问题了啊，老何你这边可要好好的想想啊。”阎埠贵端著酒杯和何大清道。