第95章 极速版灯影牛肉，今天晚上就吃豆丹宴（1/2）

第95章 极速版灯影牛肉，今天晚上就吃「豆丹宴」~（3k第一更）

谢庭锋看到候鑫庆的眼神也是一笑。

说实话，他也不知道夏鸣会不会，因为之前比赛时，夏鸣用的手法中并不包含极致的刀工展示这一项。

现在看来，夏鸣比他想象的还更全面一些。

“越强越好，各方面都突出，以后必然会为美食推广做出不小的贡献。”

“而且他生冷不忌，对食材接受程度高，等以后名声起来了，偶尔过来做客访谈，或者当个评委也挺好的。”

谢庭锋因为知道自己的水平，所以对优秀的厨师都很客气，《一饭成名》比赛的大厨有一小半是靠他的人脉拉过来的。

不然像黎志安，绍徳农那种等级的厨师，过来做评委都绰绰有余了，怎么会去当选手。

要知道郑勇麒是正儿八经的“西7级”，但张雍可不是，他虽然极度擅长连锁食企管理，手下也有老字号餐厅，但实际算起来他也就和谢庭锋差不多的档位。

三个星级评委，其实只有郑勇麒在硬实力上是能看的，但架不住他们出镜率高，所以大众对他们认知度会高一些。

就在他感觉捡到宝了之时，夏鸣这边的文思豆腐已经切好了。

放入清水中，文思豆腐根根分明、粗细均匀、不黏不连，一旁的候鑫庆此刻心下也是一惊，打起了十二分的精神。

要知道谢庭锋今天过来，可不止是看他磨刀的.

他这是「江南·小院私房菜」，是吃饭的地方，所谓表演不过只是餐前的一点交流。

按照预定表单来看，今天谢庭锋点了

「灶香卤猪」「灯影牛肉」「菊豆腐炖鸽蛋」「墨鱼星空文思豆腐」「灌汤小黄鱼」「手工黑芝麻汤圆」「清炒芦蒿」七道菜。

并且还额外要求准备一份原料，谢庭锋会在现场做一份意面。

原本这个直播是既能满足谢庭锋宣传淮扬菜，吃饭录综艺的需求，又能满足候鑫庆打响名声的需求。

至于这些菜，候鑫庆心里也明白谢庭锋鉴赏能力的极限在哪，肯定是能满足的。

但现在多出了夏鸣可就不一定了特别是「灯影牛肉」，这是一道绝对的功夫菜，制作的好与不好最终呈现的口感天差地别。

问题是.昨天他恰好来了一桌贵客，谢庭锋这边的「灯影牛肉」是让徒弟切的.

徒弟刀工确实不错，但在夏鸣面前多少有点不够看了。

“这要是被看出来了，不得”

心下感觉不妙的候鑫庆，原本还准备给大家演示一下厨师刀工练习中的「片姜」。

即同门师兄弟取用同样高度的矩形姜块，在规定时间内，片出完整片数最多的人视为合格，其余人全体加练。

可夏鸣连文思豆腐都按标准切了出来，这「片姜」想来也是手到擒来，此刻再开口牵扯到这方面，不是明智之举。

直播间看到夏鸣真切出了文思豆腐，也是不由惊呼出来。

【真牛逼啊，看着年纪也不大啊，功夫这么深吗?】

【开玩笑，能获得隋戊佰，谭知风，李商虎等一众大佬赞叹的厨师，是和你开玩笑的？】

【最离谱的是这哥们之前是开烤肉店的，他店好像是被举报了，然后才去参赛的。】

【不去厨坛扬名立万，窝在烤肉店里当小老板是吧~】

【夏鸣，好，我记住了，这么厉害，以后开新店了我高低得去捧个场。】

直播间里大家聊的火热，一旁的候鑫庆眼珠一转也想出了办法。

他微微一笑，然后鼓起掌来。

“夏小兄弟这基本功太扎实了，文思豆腐切的是完美至极。”

“庭锋，要我看，今天这「墨鱼星空文思豆腐」，不如就用夏小兄弟的这份来做吧~”

“我也不白让小兄弟出力，便送你们一份「盐水乳鸽」可好~”

谢庭锋眉头一挑，还以为候鑫庆是见到夏鸣厨艺十分欣喜，所以开心才做出这个决定。

毕竟后面「墨鱼星空文思豆腐」还会占用不少镜头，候鑫庆这样，也算是给夏鸣多几个出镜的机会了。

“夏鸣，你觉得如何。”

夏鸣心里是明白候鑫庆的想法的，不过他的目的已经达到，自然没有拒绝的理由。

“锋哥安排就是~”

“好好好~”

就这样，候鑫庆化解了一场小尴尬，然后开始在镜头前制作「墨鱼星空文思豆腐」。

与寻常的文思豆腐相比，「墨鱼星空文思豆腐」内里使用了蔬菜汁与墨鱼汁。

蔬菜汁去除墨鱼汁的腥味后，加上鸡汤增味，然后加上一点点黑松露酱，之后用「黄油炒面（并非传统意义上的炒粉炒面，而是一种预制过的面类粉末）」提升香味和粘稠度。

最终下入文思豆腐。

汤色如墨，文思豆腐纯白，用筷子轻轻搅动，恰如大画家梵高笔下的星空一般璀璨。

制作完「墨鱼星空文思豆腐」后，候鑫庆离场去后厨准备料理，而夏鸣则是和众人一起到了正厅落座。