91.喝点儿？（2/2）

製作醋排骨的核心在於选用优质排骨，通常选择新鲜猪肋排或子排，要求肉质鲜嫩、肥瘦相间。每段排骨的长度约为2-5厘米，这样既方便入味，也便於食用。

在製作醋排骨之前，排骨的预处理至关重要，主要包括焯水和醃製两个步骤。將排骨放入冷水中，加入薑片、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

隨后用料酒、生抽、胡椒粉醃製排骨15-30分钟，以增强排骨的底味。这一步骤能让调味料更好地渗透到排骨中，提升整体风味。

接下来就是醋排骨的製作，这个过程涉及多个关键的烹飪步骤，包括炸制、炒色、燉煮和收汁。炒色时，注意火候的控制，避免色焦糊导致味道发苦。收汁时，开大火快速收汁，並沿锅边淋入香醋以增加风味。

（这里就不一一赘述了，喜欢做菜的兄弟们可以看网上的视频学学，妹子们没有不喜欢醋排骨的。）

等做好醋排骨，他又快速的做好了其他几道菜，隨后把一道道色香味俱全的美食端上了餐桌。

“起来吃饭啦，我的好姐姐。”苏秦把看《倚天屠龙记》看得睡著的张亮颖叫了起来。

“呃～你这沙发太好睡了，要不我把你家沙发搬我那里去吧。”张亮颖伸了个懒腰。

“行啊，到时候你再给我买个更好的。”苏秦把筷子递给了她。

“等一下，我先给茜茜发个视频，让她也看看你做的这一桌子菜。听茜茜说，她最近在《鸿门宴》剧组里吃的是盒饭。哈哈，这一桌子好菜还不得把她馋哭。”说完，张亮颖快速掏出了手机。

嘟嘟嘟～

嘟嘟嘟～

嘟嘟嘟～

隔了一会儿，视频还真接通了。

“茜茜，来看看你家苏秦做的一桌好菜。”张亮颖把摄像头对准了桌子上的美味佳肴。

“哇哦，你们吃得真好啊，我一走，你们就弄好吃的，我在剧组里吃得可是盒饭，生气气！”刘茜茜在视频里鼓著嘴，皱著眉，很是可爱。

“茜茜，等你回燕京，我天天给你弄好吃的。”苏秦抢过手机，懟著他的帅脸，对刘茜茜说道。

“你说的，到时候我可要每天吃不重样的。”刘茜茜在视频里笑嘻嘻的看著苏秦。

“嗯，我说的，等过段时间我忙完了，就去你剧组，给你探班。”苏秦朝著视频里的刘茜茜点了点头。简单聊了几句后，把手机还给了张亮颖。

两个好闺蜜在视频里又聊了好一会儿，才掛断视频。

“喝点儿？”张亮颖提议道。

“美食美酒美人，那就喝唄。”苏秦起身拿了瓶珍藏的红酒。

两人点到为止的喝了几杯，都没有多喝。

吃完饭后，张亮颖又和苏秦在他的院子里逛了逛，修剪了一下生长的有些茂盛的盆栽和果树，餵了下池塘里的小金鱼。

晚上十点半，苏秦让他的司机李忠来他家，用他心爱的迈巴赫，把他的好姐姐亲自送回了她的住所。