第304章 他的手法略有不同（1/2）

火焰舔舐著锅底，发出“噝噝”的响声，香味混合著炭火的焦气逐渐瀰漫开来。李向东低著头，目光沉静如水。他没有再去看门外，也没有在意许大茂甩门而去时那一记狠狠的冷哼。

他在准备新的烤鸡，只不过这一次，他的手法略有不同。

一只剔骨清洗乾净的整鸡正躺在铁架上，皮色白净，纹理分明。李向东没有急著撒盐抹酱，而是从厨房最角落的架子下，抽出一个小瓷瓶。那是他早年间去南边做事时带回的白醋，清香而烈，一打开瓶塞就有股刺鼻的酸劲扑面而来。

他倒了一小碗白醋，望著那清亮的液体，眼神中多了几分冷意与倔强。他拿起毛刷，一笔一笔地將白醋均匀地刷在鸡皮上，每一道都细致入微，就像给这只鸡穿上一层无形的战衣。

“你许大茂不是嘴碎吗？今晚这锅鸡，你要是再敢碰，怕是连你的牙都会酸掉。”他低声冷笑。

他对自己的烹飪极有信心，尤其是白醋的妙用。加上白醋，不仅可以去腥提香，还能让鸡皮更紧致酥脆，入口时带著轻微的酸意，恰到好处地点破鸡肉的鲜甜，咬一口，唇齿生津。

火势渐旺，鸡架翻动间，鸡皮上的油脂开始渗出，与白醋一经高温，化成了另一种独特的香气，不再是普通的烤鸡那般直白粗獷，而是一种带著酸香挑逗的味道，似有似无，勾得人胃口大开。

正当李向东专注於掌控火候时，外头院子的脚步声再次响起。

“李哥，今晚又烤啊？”

是傻柱，身上还穿著后厨的围裙，一脸油腻地探进头来，鼻子跟狗似的抽了两下，马上就瞪大了眼。

“哎哟，这味儿可真不一样，酸香酸香的，馋死人了……你这是加了啥？”

李向东眼皮都没抬一下：“白醋。”

傻柱一愣，然后嘖嘖嘴巴：“你这可真是会整，咱食堂的老厨子也没敢这么玩，怕是怕一不小心鸡就酸得发苦了。”

“那是他们手笨。”李向东终於抬头，平静道，“酸得对，才叫解腻，不然肥得你一口都咽不下去。”

傻柱一边点头一边凑近：“那……还能不能给我留个鸡翅？上回你那烤法，连我都服气。”

李向东没说话，只是把鸡翻了个面，一撮孜然从他指间洒下，顺著鸡皮油脂微微吱响，香味翻倍飆升。

“你要想吃，明儿別忘记给我留块猪皮，不带毛的那种。”

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傻柱嘿嘿一笑，连连点头：“行啊行啊，那事儿好办，明儿我让厨房那边小王专门给你割一块净的。”

这时，另一边的影子晃了一下，院子门外又进来一人，却是许大茂。

他站在门口，鼻子抽动了两下，忽然神色一变，像是嗅到了什么不得了的东西似的。