第12章 夏夜（2/2）

“你会拔吗？”老太太还有些不放心。

“没事，不就拔毛吗，能有多难。”王阳拍了拍胸脯应道。

他也不想干啊，但杀鸡不敢下刀就算了，拔毛这种力气活还是別麻烦老太太了。

“行，那我先过去了。记得把鸡胗壳留下来啊，还有鸡肠子也別丟了，到时候正好炒点毛豆。”

鸡胗壳是指鸡胗打开之后里面那一层黄色的东西，也是一种中药材。

鸭胗里也有一样的东西，还有墨鱼壳也就是墨鱼鞘、甲鱼壳，这些都是食材里常见的几种中药材。

八九十年代的时候，经常会有些小贩走街串巷的来收购这些东西。

所以这时候弄堂里谁家要是烧这些菜了，都会把这些东西收集起来，攒多点留著一起卖掉。

“行，我知道了。”

王阳拍了拍胸脯一口应道，只是等到他真的开始下手的时候，才知道这拔毛有多麻烦。

八十多度的热水，就算是鸡已经在里面滚过几圈了，伸进去还是很烫手。

还不能等，否则水凉了鸡毛就拔不下来了。

所以他也只能齜牙咧嘴的揪住鸡毛，一把把往外扯。

还不能用蛮力，否则一不小心鸡皮都给扯下来了。

更別提那股浓浓的鸡屎味了，就算他再怎么尽力屏住呼吸，那股味道都一直不停在往他鼻子里钻。

拔完硬毛，那些细小的绒毛还得拿个专门拔毛的钳子一根根清理乾净……

等好不容易拔完毛，开膛取出內臟，剪开鸡胗小心翼翼的剥下那层鸡胗壳晾起来，再剪开鸡肠……

王阳把自来水龙头开到最大冲洗著鸡肠，恨不得能找个夹子把自己鼻子夹起来。

这味道简直太冲了。

清洗乾净的鸡抹上一层料酒，再抹一把盐。

撒上葱薑丝后放入大碗，水开下锅，隔水蒸上个二十来分钟，一碗香喷喷的清蒸童子鸡就做好了。

这样蒸出来的鸡肉鲜嫩无比，尤其是碗底那小半碗的鸡汤，简直就是浓缩了整只鸡的精华。

舀上一勺放进嘴里，能鲜得你眉毛都掉下来！

“奶奶，吃晚饭了。”王阳喊了一声，在门口支开张桌子，把刚烧好的几个菜都端了上来。

一碗清蒸童子鸡，一碗毛豆炒鸡杂，最后再来一碗冬瓜虾皮鸡血汤。

两菜一汤，有荤有素，今天他买的这只鸡也算是物尽其用了，从头到脚楞是一点都没浪费。

“哦呦，今天这菜色不错嘛。”楼上邻居周建国这时正好下班路过，看著屋外的饭桌笑著说了一句。

“还不错吧？都是我孙子一个人烧的。”老太太走到饭桌旁坐下，笑得眼睛都眯成一条缝了。

“哦呦，田阿姨儂有福气啊，孙子这么能干。”旁边一个邻居端著个饭碗走过来开起了玩笑。

“是额呀。”老太太一听这话笑得嘴都快合不拢了。

石库门房子冬凉夏暖，一到夏天房间里又闷又热，根本坐不住人。

所以只要外面天气好不下雨，大家吃饭的时候都喜欢把饭桌搬到户外来。

这不才刚到晚饭时间，弄堂里就开始热闹了起来。

一张张支开的饭桌摆满了整个弄堂。

一道道冒著热气的饭菜端上饭桌，时不时的就有些閒著没事干的邻居跑过来凑凑热闹，看两眼再品评一番。

遇上关係好的，主人家开口招呼一声，脸皮厚点的搬个小板凳往桌前一坐，吆五喝六的就开始喝起了小酒。

在这夏天闷热的天气里，喝上一口还带著点凉意的散装啤酒。

那冰凉的口感，在这个冰箱还没普及的年代，也算是夏天难得的享受了。

等吃完晚饭天色渐暗，估摸著不会再下雨了，大家又纷纷把躺椅搬了出来，坐在户外乘起了凉。

毕竟现在还没几家人装得起空调，在闷热的房间里就算你把风扇开到最大，那吹出来的也是一阵阵热风。

还不如在室外找个地方乘凉呢。

要是天上能再刮上点小风，那可就更愜意了。

打开躺椅，点上一盘蚊香，摇著蒲扇聊著天，白天上班的疲惫一点点散去。

有些癮大的直接从家里扯出根电线安上灯泡，三缺一呼朋唤友的就开始搓起了麻將，用不了多久身后就能围上一圈人。

那些放暑假之后彻底玩疯了的小孩们也一堆堆聚在了一起，隨便找个路灯就能在下面玩一晚上。

斗兽棋、军旗、四国大战、扑克牌，有什么就玩什么。

不过这时候最受小孩们欢迎的还是强手棋，也就是桌游版的大富翁。

四方形的棋盘，外围一圈是一格格格子，有各种街道房產。

棋盘中央放著两沓机会卡和事件卡，旗子走到对应位置的时候就抽卡片看是奖励还是惩罚。

丟骰子，盖房子造旅馆、抽卡片，小孩们手里攥著沓绿色的『钞票』在那玩得大呼小叫。

就算是被咬了一身的蚊子包都恍然不觉。

而今天晚上，弄堂里又有了新的东西吸引了这些小孩们的注意力。

他们一个个屁顛屁顛的跑进了王阳家的小店，举著手里的毛票来借书。

外面的路灯下，隨处可见一个个捧著漫画书正看得津津有味的小孩。

时不时的还会传来一阵阵父母的呵斥声……

“路灯下头看书，儂眼睛不要啦！”

甚至就连那些大人，都有好些跑来借武打书看的。

一时间，小店里来人络绎不绝。晚上才没过多久，书架上就开始变得有些空荡荡了。