第694章 庖丁解牛？舅舅还有什么不会的？（1/2）

碗、盘、罐子，以及那几把备受期待的泥刀，都被林逸错落有致地摆放在窑炉的底部。

摆放完毕后，他用几块大石片將窑口封住，只留下方的火膛口和顶部的排烟孔。

紧接著，他开始向火膛里不断地添加乾柴。

火势也从一开始的文火逐渐转为熊熊燃烧的烈火。

橘红色的火焰从火膛口喷薄而出。

窑炉內的温度，开始急剧攀升。

林逸没有守在旁边。

看了一眼旁边那两头已经开始散发出些许腥味的野猪，终於將注意力，转移到了这些真正的硬菜上。

“好了，窑炉已经开始工作，现在，轮到处理我们的午餐了。”

他將其中一头稍小一点的野猪拖到了河边，准备开始处理。

然而，没有现代化的屠宰工具，处理一头几十斤重的野猪，其难度远超所有人的想像。

尤其是最重要的一个环节，去毛。

“猪已经死了一段时间了，身体已经僵硬，血液也已经凝固，用开水烫毛的常规方法，显然是行不通的。”

林逸看著野猪身上那层粗硬的猪毛，对著镜头解释道。

“而且，我们现在也没有足够大的锅来烧开水。”

“所以我们只能採用最原始，也是最有效的办法，火烧燎毛。”

在动手之前，他先拿起了昨天叉鱼时磨製的那根尖锐木棍，又找来一块边缘锋利的石片。

先用石片在野猪的腹部划开了一道长长的口子。

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然后他小心翼翼地將手伸进去，开始分离和摘取內臟。

“由於是陷阱捕获，野猪在掉下去的时候，腹部受到了木刺的穿刺，所以內臟肯定是已经破裂了。”

“肠子里的东西，很可能已经污染了整个腹腔。所以，这些內臟我们都不能要了，必须全部清理乾净，並且用大量的清水反覆冲洗腹腔。”

“不然一会烧的时候就臭了……”

林逸乾净利落的將整副內臟全部取出。

然后仔细地冲洗著野猪的腹腔，直到再也看不到任何污物。

做完这一切，他才將野猪拖到了早已升起的一堆篝火旁。

接下来就是燎毛环节。

他將整头野猪架在火上，不停地翻滚、转动，让火焰均匀地燎烧著猪皮的每一个角落。

“滋啦……滋啦……”

猪毛在火焰的炙烤下，迅速捲曲、变黑，发出一阵阵焦糊的气味。

林逸的手法极其嫻熟，对於火候的掌控也已经到了炉火纯青的地步。

很快，整头猪的猪毛都被烧得乾乾净净，露出了底下焦黑的猪皮。

將烧黑的野猪再次拖到河边，用那把小铁锹和锋利点的石头开始用力地刮擦猪皮表面。

隨著他的刮动，那层黑色的炭灰被一层层地刮掉，露出了底下金黄透亮、散发著浓郁肉香的猪皮。

【我的天……我人看傻了……】