第120章（1/2）

这段时间北风大, 太阳足，不用一周的时间，阳台上晾晒的腊货已经差不多能吃了。

夜里的寒冷干燥的北风带走腊肉的水分, 让腊肉的肉质更紧实，十五度左右的晴天阳光让腊肉内部的脂肪慢慢溢出来, 这种天气下做出来的腊味特别香, 味道格外香醇，一点都不输烟熏的。

林阅棠在收的时候闻见腊鸡翅那股酒香、咸酱香还有肉脂甜香交缠在一起的香味也馋了，立刻就决定好晚上吃什么。

腊好的鸡翅可以直接蒸来吃，然后再把梁奶奶送来的黄瓜跟肉片一起炒了，晚上就是有肉有菜的一顿。

林阅棠先把肉片切好加点淀粉酱油腌制, 她腌肉的时候喜欢加点葱姜水, 这样炒出来的肉没有异味。

肉肉腌制好后，就差不多到幼儿园放学的时间, 林阅棠抓了两把招奶奶送来的开心果放在袋子里就去接宝宝。

虽然现在天气冷，但是小朋友们都还是很喜欢玩, 林阅棠坐在旁边的亭子里, 看着小卿宝跟糖糖玩滑滑梯, 玩累了就让她过来喝口水吃几颗开心果。

等回到家，林阅棠在腊鸡翅上铺点切好的姜丝，腊鸡翅已经足够有风味, 不需要再加其他调味料, 直接就跟米饭一起上锅蒸热。

随着电饭锅里的温度攀升, 渐渐有香味从电饭锅的出气口钻出来。

是那种混着酒香味的咸香，其中又带着醇厚的肉味跟酱甜，虽然乍一闻好像有点矛盾的样子，但仔细嗅闻这味道就会越闻越上头。

连楼下路过的人闻见这股香味都忍不住吞吞口水, 太香了，这是在做什么啊！好想去蹭一口！

对面的陈大爷靠狗鼻子一下子就闻出来小棠这是在蒸腊味呢，招奶奶也馋，她开心地从柜子里拿出一包刚刚晒好的腊鸭腿：“今天晚上蒸个腊鸭腿吃吧，这个是小棠腌的，肯定好吃。”

“快快快。”陈大爷等不及了。

招奶奶看他一眼，吩咐：“你先去洗米。”

陈大爷马上冲到厨房淘米干活。

林阅棠看着时间差不多了，她打开电饭锅，将鸡翅上面的姜丝挑出来，将外表油润润亮晶晶的鸡翅翻了个面，然后继续蒸。

她热了铁锅，将肉片滑下去，煎炒到表面微微有点焦香的状态，再倒入蒜蓉还有一点点提的小米辣，翻炒出香味后，又倒入斜切成片的黄瓜用大火爆炒。

这道炒黄瓜不用加盐，再倒点酱油下去炒个酱香味就能出锅了。

蒸鸡翅跟米饭也摆上桌。

小卿宝吃过小姨做的炸鸡翅还有可乐鸡翅，但从来没有吃过这个腊鸡翅。

她好奇地用勺子挖起一个鸡中翅，蒸熟的鸡中翅光泽透亮像玛瑙，让宝宝都有点不舍得吃了，想要把它跟鸭鸭玩偶摆在一起当玩具收藏。

但腊鸡翅的味道又太香了，最后，她还是没忍住，小嘴巴一张，用力地咬住腊鸡翅。

被北风吹过的腊鸡翅外皮多了丝韧劲，咬起来特别上头，但因为蒸得透彻，继续咬下去又是软糯口的，咸鲜的滋味丝丝缕缕地渗透出来，到后面又带出点混了油脂的醇甜，越咀嚼越有滋味。

小卿宝眼睛一亮，她吧砸吧砸地将鸡翅吃干净，还用手握住那两根鸡中翅骨头，将上面的鸡肉丝丝都给啃干净了这才罢休。

“小姨，这个鸡翅超级香香，我想要再吃一个。”小卿宝握住勺子，舔了舔嘴巴，眼睛都开心地眯了起来。

“吃吧。”林阅棠就知道这小家伙肯定喜欢吃鸡翅的，所以蒸了不少，腊鸡翅跟酱炒黄瓜都是下饭菜，她今天还特意多下了点米饭。

小卿宝高兴地又挖起一个鸡中翅继续吃，她吃得嘴巴泛着油光，吃完这个鸡翅，小家伙又去夹黄瓜跟肉肉。

她也很喜欢吃黄瓜炒肉，黄瓜切得薄，被炒得有点软，表面是油褐色的光泽，肉片也是酱香满满，比幼儿园的炒黄瓜要好吃超级无敌一万个多哦！

林阅棠夹了一个腊鸡翅，她也很久没吃过了，按照这个配方来做确实不错。

她还很喜欢鸡翅被风干后的那个口感，平时很难吃到的，就算用烘干机也做不出来，因为没有阳光晒过，少了点风味。

吃完饭后，林阅棠将腊货整理一下，拿出明天开店要用的部分。

腊肠、还有腊鸡翅，跟腊肉这三个用来做煲仔饭。

腊鸭肉可以用来煲汤，可以用来炒笋片，也可以用来炒蒜苗，林阅棠想了想，就先做道炒蒜苗吧，再加点青椒，然后放到中午卖。

第二天去菜市场买配菜时，林阅棠多买了点青椒，还买了一大扎蒜苗，老板没有那么大的袋子，用麻绳给她绑着方便提着拿回去。

那菜摊老板还担忧：“林老板，你拿得动吗？”

“没问题。”林阅棠的手骨长，体力大，提这些东西简直是小意思。

早餐卖完，林阅棠就在后厨准备中午的菜，她把青椒跟蒜苗切成段。

哒哒哒的声音在砧板上响起，林阅棠边切边跟在洗碗的云雅说：“今天加个蒜蓉青椒炒腊鸭，你吃不吃腊鸭？吃的话我们中午留一只自己炒来吃。”

她记得云雅是喜欢吃辣椒，但是不知道她爱不爱吃腊鸭。