第136章 合作（2/2）

谭静雅笑着说道：“李老板，虽说我比你大不了几岁，但我还真有开饭馆的经验。我父亲就是厨师，我从小就是在饭馆长大的，十几岁就在饭馆当服务员、前台，饭馆的工作我基本上都做过，里面的门道我都熟。

我父亲虽然不在了，但他前前后后收了十来个徒弟。那些师兄都是看着我长大的，如果我要开饭馆，他们肯定会来帮忙。”

李哲也不清楚她是真有这么厉害，还是在吹牛：“这么说您打算自己开饭馆？”

“跟您说实话，我也是打算找合伙人的。我不缺经验和人脉，但资金有些不足。”谭静雅毛遂自荐，“您要是想找合伙人，可以考虑一下我。”

李哲没有正面回答：“冒昧地问一下，您父亲擅长的是哪个菜系？”

“川菜。”

李哲想了想，故意试探：“上次我见你做的梅菜扣肉味道不错，也是跟您父亲学的？”

“梅菜扣肉是粤菜。我父亲会不会，我不清楚。但在我的印象里，他没有做过。”谭静雅抿了抿嘴唇，欲言又止道，

“其实，我更擅长做川菜烧白。只是季老太太觉得烧白口味偏甜，特意让我学的梅菜扣肉。好在两种做法相差不大，并没有什么难度。”

李哲吃过她做的梅菜扣肉，味道确实不差：“开一家饭馆，你预计需要多少资金？”

“资金少有资金少的开法，资金多有资金多的开法，4000到8000元之间都可以。”

李哲问道：“那你说说资金少的开法？”

“首先是选址，一个月的租金按照100元来算；一般来说，出租房子的人都喜欢年付，如果手里的资金不充足，就跟他砍价格，最好能谈成押一付三或者押一付二。

再比如装修，刮个大白就可以了。

厨具和饭馆的桌椅用具都买二手的，又能节省一部分钱。现在天气冷，冰箱也省了。

办理营业执照的费用、食材采购费用、流动资金不能少，最低4000块钱就能搞定。”

李哲倒是觉得这个方案不错，开饭馆省下就是赚，能用二手的就不买新的：“你选好饭馆的位置了吗？”

谭静雅犹豫了一下：“李老板，听说您买了季家的四合院？”

“对，有什么问题吗？”

“其实您现在住的前院，以前就是一家饭馆。您买下四合院后可以搬到后院，将前院用来经营饭店，连租房的费用都省了。”

李哲想了想，这个主意真不咋地，这么好的房子用来开饭馆，那不白瞎了吗？“选址还是要再考虑考虑的，我觉得这里不大合适。”

谭静雅赶紧道：“我就是这么一说，您要觉得不合适，咱们再换其他地方。”

李哲换了个话题，“如果咱们两个合开饭馆，股份怎么算？分工怎么说？”

谭静雅答道：“股份四六开，你六成我四成。我负责饭馆的经营，您可以安排人管账。”

李哲虽然没开过饭馆，但他知道饭馆最忌讳的就是股份相当。一旦股东意见相左，饭馆早晚会分崩离析。最好的办法是一个大股东，一个小股东，大股东掌舵，小股东负责日常管理。

“我建议股份二八分，我八成股份，你两成股份。另外，若您能胜任餐厅经理的职务，并完成每月的经营目标，可额外获得饭馆净利润5%-10%的奖励。”

谭静雅的双手不安地绞在一起，李哲的提议对她有利有弊，好处是她投入的资金少了；坏处是她的话语权小了，如果以后出现争执，饭馆还得以李哲的意见为主：“我考虑一下吧。”

“不着急，你慢慢想。如果同意我的方案，下次来的时候带一份详细的计划书。要是你没有管理餐馆的能力，对我来说合作的意义不大……”李哲的话说了一半，但他相信对方应该能明白。

谭静雅的面色有些难看，暗道：这个李老板平常看着挺好说话，怎么一谈生意就像变了个人？

谭静雅也想说两句硬气的话，但人家要钱有钱，要菜有菜，自己个还真硬不起来。话到嘴边，脸上挤出一抹笑：“那您忙着，我先走了。”

“您慢走。”李哲将她送到了门外，目送她离开。

看着对方窈窕的背影，李哲忍不住感慨：出国真有这么大的魔力吗？足以让人卖房抛妻？

原本手里有两张存稿，这两天卡文用掉了，只能现写现更。

以后的更新改为晚上六点。

(本章完)