第59章中西合璧的海鲜意面(1/2)
博科和菲利克斯像是两个乖宝宝一样坐在萧鹏身边。
最后博科实在忍不住了:“萧,这就是你说的‘简单吃一点儿’?”
萧鹏指着菲利克斯:“你问菲利克斯,我们中餐真正的家宴什么样?”
菲利克斯歪头对博科说道:“上次船长的家宴一共九菜一汤,他说那叫‘十全十美’。”
萧鹏道:“今天我们就随便吃点个中西合璧,那不是‘简单吃一点儿’又是什么?”
博科沉默了半晌后道:“萧,你的刀玩的真好!你是不是有什么特殊身份或者从军队里出来的?”
他刚才可是看到萧鹏把那乌贼切成花瓣一样的墨鱼花,竖切再斜切,每一刀的间距相同,每一刀的力度相同。
菲利克斯拼命点头:“师傅,你把乌贼做成了艺术品!”
萧鹏听后哈哈大笑起来:“你们还真是小茅房的蛆。”
“这是什么意思?”博科不解问道。
“没见过大屁-眼!”萧鹏笑道:“真是少见多怪啊!在我们国家我这刀工也就是属于‘入门级’的,真正刀工厉害的能把你们吓死!我们中餐里有一道名菜叫做‘文思豆腐’,一般人根本做不了!那道菜要把豆腐先切片再切丝,整个过程必须一气呵成不容半点儿闪失!而那豆腐丝细如毛发!再配上同样细如牛毛的青椒丝和胡萝卜丝一起做!想要做那道菜必须要做到手、眼、刀合一才行!那才是中餐厨师刀工的最高境界,而我这一手放到华夏只要会做饭的人都能做到!别用这种眼神看我,我这不是吹牛逗你们!博科,给我接盆海水过来!把这虾洗一下!”
“用海水洗虾?”博科听后怀疑自己听错了:“这样能行么?”
“为什么不行?”萧鹏道:“海水自带适度的盐分和充分的矿物质,用海水来洗海水来煮更能激发这些海鲜的鲜甜味道!这可是基本常识!”
博科皱眉道:“可是这样应该不卫生吧?”
萧鹏露出一脸坏笑:“这不卫生?我问你们,你们这几天一直跟我一起,什么时候看过我喝过生自来水?”
博科听后露出不屑的表情:“这我知道!你们华夏人就是这么奇怪,整天就知道喝热水!说什么喝凉水对肠道不好!你们太娇贵了!我有朋友去过华夏,她跟我说过这件事情!说你们华夏人喜欢喝热水是因为自来水水质太差不适合直接饮用,看我们法国就没有这方面的顾虑,我们的自来水水质很好,都是可以直接喝的!”
萧鹏的笑的更坏了:“那我问你,你知道‘给排水’专业是做什么的吗?”
博科想了一下:“挖下水道的?”
萧鹏一脸黑线:“挖你个头的下水道,一看你就不是理工科专业毕业的。。。。。。我来问你们,你们巴黎那边喝的是哪里的水?”
菲利克斯一举手:“我知道!是塞纳河!”
萧鹏点了点头:“那塞纳河的河水你能直接喝么?”
菲利克斯楞了一下摇了摇头,萧鹏笑道:“这给排水专业负责的就是让塞纳河的河水变得可以让你们喝,你们喝的那些水里都是需要下药的!”
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