第108章 清蒸鲈鱼（1/2）

第108章 清蒸鲈鱼

“爱丽丝。”

无奈之下，绘里奈只能回头看了爱丽丝一眼。

她的眼神中带着一丝不悦，语气中也略带有一些嘲讽：“200份早餐，你都卖完了？”

“嗯！”

爱丽丝点头应道，脸上带着一抹自信的笑容。

对于绘里奈的嘲讽，她当然是看在眼里。

但她却丝毫不在意，反而是一脸好奇地将目光停留在那餐桌上的鲷鱼刺身。

那晶莹剔透的鱼片山在灯光的照耀下显得格外诱人，有一种无形的魔力吸引着她。

随即.

她开口问道：“好端端的……”

“怎么做起刺身来了？”

“因为我想超越林旭，所以不得不去复刻他的料理！”

绘里奈瞥了爱丽丝一眼，淡淡回道。

“哦！”

爱丽丝，点点头。

最后，她目光闪了闪，似有所悟。

……

繁星点点。

宛如镶嵌在绸缎上的璀璨宝石，闪烁着清冷而迷人的光芒。

远处的山峦，在夜色中影影绰绰，山影憧憧，犹如一群沉默的巨人，静静守护着这片宁静的大地。

而那潺潺的流水。

在月光的映照下，波光粼粼，水光溶溶。

恰似一条灵动的丝带，蜿蜒穿过这如梦如幻的月下画卷。

此时此刻。

在远月离宫厨房的一角。

一个竹制的蒸笼，静静地伫立在炉灶上。

蒸笼上，袅袅升腾着诱人的蒸汽，那蒸汽如轻纱般飘逸，带着一种难以言喻的神秘气息，在向人们诉说着蒸笼里正在发生的奇妙变化。

而蒸笼里头，正在蒸着的，是一条肥美的七星鲈鱼。

……

七星鲈鱼。

这种生活在淡海水交会处的神奇鱼类，宛如海洋与河流的精灵。

它们栖息在那片独特的区域，享受着两种水域带来的丰富养分，性格凶猛，却也因此拥有了无与伦比的鲜美味道和细嫩肉质。

新鲜肥嫩的七星鲈鱼，无疑是：

清蒸的绝佳食材！

清蒸。

这种看似简单，实则蕴含着深厚烹饪智慧的烹饪方法。

能够将鲈鱼的原汁原味，完美地展现出来。

清蒸后的鲈鱼，那鲜嫩的口感、清甜的味道，更是大自然在舌尖上的一场盛大舞蹈，让人回味无穷。

然而。

要将这道清蒸七星鲈鱼做到极致，却绝非易事。

毕竟，“清蒸”这种烹饪方法，就像是一位严苛的美食裁判，会毫不留情直接体现出食材的好坏。

一条好的鲈鱼，在清蒸的过程中，能将其鲜美的味道和细嫩的肉质发挥到极致。

而一条稍有瑕疵的鲈鱼，也会在清蒸下暴露无遗。

而且。

清蒸，还最考验厨师的火候控制。

火候，就像是烹饪中的魔法钥匙，掌握得好，能够打开美食的宝藏之门。

掌握得不好，则会让这道美食瞬间失去光彩。

稍不留神，如果蒸得过熟，那原本鲜嫩多汁的鲈鱼，就会因为汁水被蒸干，而变得味如嚼蜡。

每一口咬下去，都是在咀嚼一块干巴巴的木头，失去了鱼肉应有的鲜美和嫩滑。

但要是蒸的时间不够，又容易夹生回腥。那股刺鼻的腥味，会像恶魔一样，瞬间充斥整个口腔，让人对这道美食的美好幻想瞬间破灭。

所以。

对于专业厨师而言。

在不能打开蒸屉，以免热气流失的情况下。

如何判断鱼的熟度，便成了一个最棘手的地方呵问题。

他们就像是一群神秘的探险家，在这充满未知的烹饪世界里，寻找着那把能够准确判断鱼熟度的钥匙。

有的厨师，会凭借多年的经验，通过听蒸笼里发出的声音来判断。

有些厨师，则会根据蒸汽的大小和颜色，来推测。

但是。

这些方法。

都存在着一定的不确定性。

就像是在黑暗中摸索，很难做到百分之百的准确。

……

当然了。

对于林旭来讲。

他可以做到在不打开蒸屉的情况下，清晰看穿里头的成熟度。

只见他静静地站在蒸笼前，双眼微闭，集中精神，与那蒸笼里的鲈鱼建立了一种神秘的联系。

片刻之后。

他的眼睛缓缓睁开，嘴角微微上扬。

他知道，这条鲈鱼已经达到了最佳的熟度。

随着一声清脆的“咔哒”声，林旭轻轻地拿开了蒸屉。

那一瞬间。

一股浓郁的鲜香气息，扑面而来。

将里头成熟度完美的七星鲈鱼取出，但见那洁白细腻的鱼肉，犹如大理石般漂亮。

在灯光的映照下，闪烁着诱人的光泽。

每一丝鱼肉，都紧密而饱满，在诉说着它在蒸笼里经历的完美蜕变。

经过蒸制后的鲈鱼。

身上的切痕犹如开般，裂开了三道刀口。

它们不仅让鲈鱼在蒸制的过程中能够更加均匀地受热，还为这道菜增添了一份独特的艺术美感。

三朵盛开的朵，在洁白的鱼肉上绽放着生命的活力。

……

接着。

林旭，开始精心地为这道菜进行摆盘。

他拿起土豆泥，用细腻的手法将其捏成河岸的形状，轻轻摆放在鲈鱼的一侧。

那土豆泥，色泽金黄，质地绵软，是真实河岸的微缩景观。

然后。

他又用西蓝泥。

在旁边点缀出植被的模样。

西蓝泥的翠绿与土豆泥的金黄相互映衬，构成了一幅美丽的田园风光图。

最后，他再用翠绿的葱油汁和白色的白蒜汁，在鱼肉边上划出一条犹如江河般的轨迹。

那葱油汁的翠绿，像是江河中清澈的流水。

白蒜汁的洁白。

则像是江河上泛起的层层涟漪。

如此，一道简单的蒸制鲈鱼，便是完美摆放在眼前。

……

昏黄的灯光，如一层薄纱。

轻柔地洒落在厨房的每一个角落。

木质桌椅，散发着淡淡的温润光泽，在静静诉说着岁月的故事。

乾日向子，这位住宿研修活动的考核官，怀揣着一丝好奇与期待，缓缓走进了这方小小的天地。

她那灵动的眼眸，好奇地打量着四周，目光最终落在了前方餐桌上那盘精致的鲈鱼料理上。

“好……”

乾日向子刚吐出一个字，声音便戛然而止。