第687章（2/2）

在接下来的日子里，王氏饭店镇江分店不断发展，除了“醋香杂鱼锅”和“醋香把子肉”，厨师团队还继续研发出一系列融合了徐州与镇江特色的美食。

店里常常顾客盈门，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这里都成为了很多人的首选之地。

王建业的努力和智慧，不但成功解决了新店开业初期的经营困境，还在镇江的餐饮市场中树立了一面独特的旗帜。

王氏饭店镇江分店在融合菜品的助力下，生意愈发红火。

店内每天都是人声鼎沸，座无虚席。

点菜声、谈笑声、厨房的锅碗瓢盆碰撞声交织在一起，营造出一片热闹繁荣的景象。

随着客流量的不断攀升，食材的需求量也大增，这给王建业带来了新的挑战。

本地供应商长期服务于镇江的传统菜馆，他们习惯供应一些适合本帮菜的常规食材，对于徐州菜所需的特殊食材，供应情况总是不太稳定。

这就如同隐藏在平静表象下的暗礁，随时可能给饭店的日常经营带来麻烦。

在一个阳光明媚的早晨，王建业像往常一样来到店里，准备安排当天的食材采购。

他穿着一身整洁的西装，脚步匆匆，神情却有些凝重。

他知道食材供应的稳定性直接关系到饭店的菜品质量和生意兴衰。

刚走进厨房，厨房里弥漫着烟火气，厨师们正忙碌地为一天的营业做准备。

负责采购的小李满脸焦虑地跑过来，手里拿着一张采购清单，递给王建业：“老板，出大事了！咱们原定的优质五肉供应商突然打电话说爽约了，他们要优先供应老客户，这可怎么办才好？”王建业心里“咯噔”一下，他的脸色瞬间变得阴沉。

重要宴请就在明天，五肉是好几道招牌菜必不可少的食材，如果没有充足的供应，这宴请可就砸了。

他咬了咬牙，在心里暗暗骂道：“关键时刻掉链子，这群人太不地道了！”但身为老板，他必须保持冷静。

他深吸一口气，安慰小李：“别急，咱们想想办法。

你再联系一下其他本地供应商，看看有没有可能紧急调货？就算价格高一点，也先解决眼前的问题。”

小李赶紧跑去打电话。

王建业在厨房来回踱步，脑子飞速运转。

他想道：“本地供应商靠不住，只能想别的办法了。

徐州那边的老合作伙伴应该能帮上忙，只是路途遥远，时间紧迫。”

他果断地拿起手机，拨通了徐州老合作伙伴老张的电话。

电话接通后，王建业焦急地说：“老张啊，我是镇江的王建业。

你可得帮帮我！我这边遇上大麻烦了，有个重要宴请，五肉供应商突然爽约，咱们饭店好几道招牌菜都没法做了。

你那边能不能紧急给我调运一批优质五肉过来？”老张在电话那头有些为难地说：“建平啊，我这边也有难处。

最近供货量也挺大，库存有点紧张。

不过你这事儿这么急，我想想办法。

你要多少？”王建业赶紧说：“我至少需要200斤，最好是品质上乘的。

老张，这次可真得靠你了，以后我一定好好感谢你！”老张犹豫了一下说：“行吧，我先匀出200斤给你。

但是这运输是个问题啊，怎么运过去呢？”王建业思索片刻后说：“这样吧，我联系长途货运，争取连夜运过来，不然就来不及了。

你那边尽快准备好货物，我让货运车直接去装车。”

老张应道：“行，我这边马上安排，你赶紧联系货运吧。

希望一切顺利。”

挂了电话，王建业一刻也不敢耽误，又马不停蹄地联系长途货运公司。

经过一番周折，终于谈妥了一家愿意连夜运输的货运公司。

此时的他，后背已经被汗水湿透，但步伐依然坚定，他深知这场与时间的赛跑必须赢，否则饭店的声誉将受到严重影响。

在等待货物运输的过程中，小李沮丧地回来告诉他：“老板，联系了好几家本地供应商，都说没有那么多五肉，满足不了我们的需求。”

王建业拍了拍小李的肩膀：“没关系，我已经联系徐州那边调运了，应该能解燃眉之急。

现在咱们只能祈祷运输途中别出问题。”

夜晚降临，城市被黑暗笼罩。

王建业站在饭店门口，时不时地看向远方，眼神中充满了期待和焦虑。

他在心里默默祈祷：“车啊，你可一定要按时安全送到啊。”

终于，在深夜时分，一辆货运车缓缓驶来。

王建业急忙迎上去，看到车上满载着新鲜的五肉，心中的大石头终于落了地。

他对货运司机连声道谢，指挥着员工们迅速卸货。

经过这次危机，王建业深刻意识到必须建立一个稳定可靠的食材供应体系，不能再被供应商牵着鼻子走。

他决定在镇江周边乡镇寻找新的供应商。

第二天清晨，王建业开着车，踏上了寻找新供应商的路途。

他的第一站是丹徒。

车窗外，乡村的景色如诗如画：田野里嫩绿的麦苗随风摇曳，远处的山峦连绵起伏，农舍错落有致地分布在田野间。

但王建业此时无心欣赏美景，他满脑子都是如何找到合适的供应商。

到了丹徒，他通过四处打听，找到了一位当地有名的农户老李。

老李的养猪场规模不小，一群肥硕的生猪在圈舍里哼哼叫着。

王建业微笑着走到老李面前，递上自己的名片，诚恳地说：“李师傅，你好！我是镇江王氏饭店的老板王建业。

我听说你这儿养猪养得很好，所以想跟你商量个事儿。(本章完)