第202章 他肯定是打算抄袭（2/2）
趁着准备面团发酵的时候，开始进行粉丝的泡发。
原来樱国炸物料理比赛居然是那么出名的一个比赛。
所有评委都是眼前一亮。
只可惜，第一步就是大错特错。
再将剂子揉成小面团。
一直关注着刘明辉这个偶像敌人的他，自然是在第一时间发现了不对。
纹好看的牛排陈列在生鲜冷藏柜中。
要不是知道其中有馅料，甚至会以为这是馒头。
——
就在刘明辉准备制作油炸包子的时候，其他参赛选手也没闲着。
为什么两人一个是自己的亲传徒弟，一个是自己的哥哥。
甚至不需要任何调味。
却没想到。
就形成了包子的馅料。
比嘉雄太有些奇怪的问：“龟山，你知道他在干什么吗？”
“只可惜这种恶心的事情还是发生，还发生在大庭广众之下。”
只有部分眼光出众的料料理师能够从刘明辉烤炉上那烤到恰到好处的牛肉上看出一点端倪。
“西谷先生真是高风亮节，直接公开了自己的独门秘方。”
一口咬下，会有爆汁的感觉。
用白萝卜汁的目的是因为萝卜里面有天然的木瓜素。
似乎想到了什么一般，朝刘明辉的方向看了过去。
甚至可能进军决赛。
粉丝的泡发也有讲究。
放在这里倒是非常不错。
木瓜素可以让肉质软嫩。
“抄袭就算了，还抄到了西谷先生头上，简直无法无天。”
先将面粉搅拌成雪状，随后会成为面团。
这远不是他们能够想象到的刀功。
这样粉丝泡发时间短，而且口感好，口感爽滑不硬。
“再配合上外脆里糯的春卷皮，吃起来口感非常丰富。”
人数自然是人少之又少。
光是食材本身的鲜嫩，就是绝对的味蕾享受。
“能够走到这里的参赛选手，又有哪个是庸手？”
刘明辉选择了另外一种料理方法。
自己居然错过了如此料理？
尚岛正人后悔不迭。
要是接下来的料理不好，绝对会得到一个难看的分数。
整块牛肉的美味距离被激发出来只有一步之遥。
“受到高温的激发，蔬菜中的水分开始脱离。”
刘明辉看着眼缭乱的食材，果断选取了面粉作为主要食材。
第一次的少量一点，作用是去除掉牛肉中的异味。
十三号厨台的料理师将自己的作品端了上去。
最终被炙烤为最鲜嫩的半熟状态。
只不过还没等室内光子看上两眼，店里却来了客人。
粉丝吸收了牛肉的精华，达到一种你中有我，我中有伱的境界。
这道料理无疑是非常的出色。
从评委的一致好评上来看，这道料理绝对非常出色。
烧烤网的网格在牛肉上烙印出好看的网格状纹。
再将装有面团的容器放进去进行发酵。
处于现在这种状态就是最佳。
9.45分！
看似不高，但是主要是因为这道素春卷是第一道料理的原因。
刘明辉也可以开始准备接下来的步骤。
联想到刘明辉的可怕实力。
虽然被西谷佑大背刺了一波，但是他的心态很好，很快就调整了过来。
看着刘明辉手中的食材，比嘉雄太惊呼道：“你看看，这不是抄袭是什么？”
“光凭糯米，又怎么可能制作出好吃的油炸料理。”
由于达不到将整块春卷皮炸制香脆的实力。
炭烤牛肉的香味太过诱人。
龟山力斗诧异的说：“抄袭？”
刘明辉怎么可能做这种多此一举的事情？
坐在最中间的主评委山中纲良赞叹道：“真是一道优秀的料理。”
这无异于是在为后来人埋坑。
诸般滋味在口中混合，形成了一种每秒的味道。
尚岛正人立刻找尚岛真宏和山田忠广了解事情的原委。
松井亲次另辟蹊径。
真是可惜。
接下来，就到了最关键的步骤，也就是包包子。
让观众看清楚了其中的馅料。
抄袭？
盖上保鲜膜让其发酵，发酵到一倍大就可以了。
为了保证鲜嫩多汁的口感，则是需要配合粉丝。
“茄子质地软绵，吸水性良好，是锁住汁水的关键。”
“他该不会也打算同样制作一道油炸饺子料理？”
牛肩胛肉肉嫩味美，但是汁水稍微欠缺一点。
其他参赛选手却暗自骂了起来。
将面团擀成长条，切成同等大小的剂子。
再加上炭烤牛肉的操作，难不成他只是单纯没吃早饭。
昨天尚岛鲜生歇业以后。
口感和味道都相当不错。
看牛肉那充盈的模样，只需要稍微挤压，就能挤出丰盈的汁水。
只是用炭火稍微加热，就有油脂快要被激发出来。
看来只是个炭烤方面有点实力的普通料理师。
甚至掩盖了大多数炸物的香味。
室内光子有些震惊。
为了避免蔬菜因为高温变老。
首先感受到的是香脆的春卷皮。
却发现刘明辉还在忙碌，丝毫没有停顿的意思。
龟山力斗一头雾水的说：“我也毫无头绪。”
然后将馅料包进包子中封口即可。
顺着纹理，牛肉被切割成了细碎的小块。
为了抓住刘明辉抄袭的小辫子，他死死盯着刘明辉的动作。
龟山力斗摇头道：“应该是抄袭。”
“简直是实锤无疑！”
整块的牛排先不用切。
比嘉雄太十分庆幸自己没有莽撞。
肉汁更是开始汇聚，仿佛下一刻就会爆炸。
他居然才是隐藏的大佬。
他们可不是那些看热闹的观众。
因为它肥瘦相间，比例刚刚好。
“等他想要制作的料理出来之后，是不是抄袭就是一目了然。”
品质倒是非常优秀，符合刘明辉的要求。
诧异的说：“难不成他这时候才决定制作什么料理？”
放猪油是为了更好的让面团乳化和起酥。
同时也让最终的成品不会因为过于膨胀而开裂。
这种刀功。
随后分两次倒入白萝卜汁抓均匀。
会有这种想法，他们也太小看自己了一点。
无奈。
比嘉雄太忽然灵光一闪，恍然大悟的说：“等等，我想到一个可能。”
粉丝的泡发一般采用五十度左右的温水。
将这种吸满内部馅料汤汁的的独特软糯口感发挥到极致。
和传统的猪肉馅不同，使用牛肉馅需要更加讲究。
好不容易保留下来的肉汁，在菜刀的切割下，将会很大程度的流失。
比嘉雄太也觉得龟山力斗说的有理，犹豫了一下说：“那就再等等。”
这些东西都在厨台上，倒是不需要刘明辉再单独进行选购。
然后将粉丝和热水一起倒出到大的容器中。
这种行为。
“这其中，蔬菜的完美搭配占了最重要的一个关键点。”
“或者他根本就不知道制作什么主食题材的炸物料理。”
“只不过换了种更加高明的抄袭手法。”
它们通常起着定位的作用。
先把粉丝煮软，再用温水泡发。
只要稍微有一丝火候不对，牛肉根本不可能炭烤到这种恰到好处的程度。
你到底是来参加比赛，还是来进行烧烤的？
将炭烤好的牛肉放在案板上。
她也只能依依不舍的放弃电视，重新投入到工作之中。
——
食材供应区。
如何将粉丝泡发至最好的口感，也需要一定的技术。
不然也不可能将牛肉炭烤到如此恰到好处的程度。
其他评委则是充分体现出了专业素养，评分非常的接近。
这次料理所需要准备的食材就算是彻底齐全。
正常比赛虽然有三个小时的时间。
居然没有一个人想到自己？
对于接下来的料理，评委会以前三道料理的标准进行评分。
“结合他从一开始就在打量其他选手的行为。”
“我实在很难理解，到底有什么料理需要用到这些食材。”
在众人诧异的目光中，刘明辉拿起菜刀开始飞速切割起来。
直接撒上少许盐、黑胡椒碎用手抓匀。
直接用冷水泡发粉丝，时间比较长，需要1-2个小时。
等待片刻。
简直是暴殄天物！
在牛肉完成切割的同时，粉丝也即将泡发完成。
没错，松井亲次居然使用的是纯蔬菜制作的馅料。
也不想想他配吗？
食材准备完成之后，刘明辉开始准备制作料理。
取一个干净的容器，加入适量温水。
松井亲次是下了台。
“所以要准备障眼法的原因也很简单，就是为了抄袭！”
将粉丝烫至微微变软，呈透明状后立刻关火。
“直接等想好要制作的料理之后，再去取用食材不行吗？”
所以刘明辉决定采用炭烤的方法。
要是让那些对刘明辉嗤之以鼻的家伙来看，绝对会大吃一惊。
高原吾郎看到刘明辉的行为倒是没有多想。
“等到他制作料理送上去给评委评分的时候。”
刘先生似乎并不打算制作春卷。
在刘明辉精准的控制下。
“这才是我们对他发起致命一击的好机会。”
室内光子无比开心，更是悄悄为刘明辉加起了油。
光从外表上来看，倒是完美的无可挑剔。
“不行，我要去举报他！”
只不过除了最外层的香脆以外，中间的春卷皮居然十分软糯。
没办法，不上不行。
料理可是有着最佳享用时间。
错过这个时间，再好的料理味道也会产生细微变化。
变得不再那么好吃起来。
(本章完)