第60章 糖炒栗子（周二求追读！）（2/2）

一锅板栗，不多时就被消灭殆尽。

于是，在狗盆里倒了一碗板栗之后，刘明辉自顾自享受起了美味的板栗。

刘明辉无奈，这是什么超级大吃货？

再将面团放到一个比较大的容器里面醒发即可。

然后不断揉，直至揉成光滑的面团。

直炒到板栗油光发亮，开口处炸开，完全成熟，炒栗子就算是完成了。

“自己剥出来的板栗最香甜。”

接下来只要用漏勺，将板栗筛出来就行。

只是顺着开口处轻轻一掰，一颗圆滚滚的板栗就被剥离了出来。

等到石子足够热之后，将处理好的板栗放入其中，不断翻炒起来。

像是在说，我还要！

正好自己准备出去遛大黄，时间倒是刚刚好。

它甚至还知道不乱扔垃圾，将壳吐在狗盆的角落里。

说完，刘明辉有些好笑的看着大黄。

也可以说，正是加入的石子让栗子更甜，更有风味，更加香气扑鼻。

有机会的话，倒是可以再做一次。

所以我多吃点。

它自己就可以。

嘴巴动了几下，然后一颗完整的板栗壳，连带着板栗皮一起被吐了出来。

温度下去之后，就没了刚出锅时的粉糯。

直接张开大口，一下一颗，将三颗板栗都吞入腹中。

这样做既能保持板栗的本味，又能锁住板栗的原有香气。

看速度，丝毫不比刘明辉手剥的慢。

取酵母适量，然后用温水融化，混入面粉中。

还没吞咽，一双眼睛就直勾勾的盯着刘明辉。

关掉火，刘明辉将刚出锅的板栗端到桌上。

正常情况下，石子会比板栗小很多，刚好可以保证将所有的石子筛出去。

由于在制作时候需要用到石子，且成型之后，饼上有石子形状的条纹得名。

正在睡觉的大黄闻到板栗的香味，觉也不睡了，摇着尾巴来到刘明辉脚边。

真好吃，刘明辉忍不住又剥了一颗吃了起来。

甚至还有一点焦风味。

最终达到浓缩栗子鲜味的效果。

看到大黄丝滑的动作，刘明辉的笑容僵在了脸上。

狗，应该是不会剥板栗壳的吧？

大黄鄙夷的看了一眼刘明辉，将板栗舔进嘴里。

板栗的开口恰到好处，几乎没有伤到板栗的果肉。

出发之前准备好面团，等遛狗回来之后，醒面也基本完成。

人吃板栗大补。

刘明辉有些遗憾，算漏了大黄这个超级大吃货，导致板栗准备少了。

这其实是如同盐锔、叫鸡类似的烹饪方法，是一种利用固体介质传热制熟的工艺。

由于需要醒面，所以，要做石子饼，只能提前准备。

这个时间，需要不断进行翻炒，足足了刘明辉将近一个小时才完成。

用头不断蹭着刘明辉的大腿，卖起了萌。

刘明辉忍着板栗的烫手，拿起一颗最大最饱满的板栗。

有人会好奇，板栗跟蜂蜜一起炒是为了提味，但是为什么要跟小石头子一起炒？

这一步很简单，只是醒发需要大量时间。

等刘明辉遛狗回家，倒是刚刚好，稍微料理一下，就可以作为午饭。

刘明辉这边优哉游哉，却没有想到，一场自己引起的风波即将爆发。

今天是周四，真相节目开播的时间。

(本章完)