第519章 降星？（2/2）

随着金主厨脑海中思绪翻涌，眼前锅中颜色各异的各种蔬菜叶片也开始慢慢发生了变化，随着小火慢慢地炖煮，叶片从最初的张开和脆嫩变得酥软，到最后几乎彻底化开在汤中。

唯一耗时比较多的，大概就是鸡清汤的炖煮了，之前的小火慢炖大概需要三小时时间，餐食竞逐可等不了那么长时间，所以这一次祁寒用了高压锅，在高蒸气压下水的温度可以达到一百度以上，从而将炖煮时间缩短到一小时以内，并且汤的味道不会因此受到影响。

碧玉露，就这样完成了。

紧接着，金主厨再度在锅中加入已经洗净处理过的白菜叶，让白菜叶完整地浸泡在浓稠的汤汁之中数秒之后直接捞出，装入餐盘之中摆成一颗完整的白菜模样。

他本没有将这个放在心上，直到宋主厨告诉他蟹酿橙在寒食的售价是四十金魂币，而诗礼银杏的售价却是一百金魂币。

这一步并不简单，比如菜肴之中用到了某种两千年的天材地宝和另一种一千四百年的魂兽，若是要降低两者年份的同时保证味道不发生变化，并不是简单地做除法，变成两百年和一百四十年。

金主厨的脸上难得地多出几分战意。

做对很难，但是反过来要故意做错就太容易了。

在进入厨房中开始第三轮之前，宋主厨曾将他拉到一边，告诉他寒食之中有一道叫做诗礼银杏的菜肴，这道菜肴有可能被祁寒用在第三轮之中，让他保持警惕不要轻敌。

在祁寒的要求下，如意很快准备好了已经降星完成的文思豆腐的全部食材。

第一次尝试降星，自然没必要选择地狱开局。

这道菜的烹饪他早已烂熟于心，食材虽然年份变了，但种类还是原来那些，所以烹饪步骤上并没有太多区别。

锅中黄绿色的汤汁也在这个过程之中慢慢收缩变得越发浓稠起来，颜色越发深而透亮，在灯光下反射出莹润的光泽。

另一侧属于明庭阙的厨房之中，金主厨神色郑重地紧盯着锅中被水没过的各种蔬菜叶片。

所以想要做到去除异象和特殊效果，又让味道几乎不受影响，唯一的办法就是整体降低食材的年份，将所有千年层次的食材全部降阶到百年层次。

年限和食材的营养价值累积并不是成正比的，或许同样的食材，天材地宝降低到两百年层次，魂兽却需要四百年层次才能保证彼此营养味道的比例与原来一致。

所以食材种类可以不变，年份的重新选择却需要经过多次尝试。

他可以毫不犹豫地说，这道菜肴是他此生无法复制的最佳菜肴。

若是祁寒在这里，就会惊讶地发现，金主厨的这个步骤和勾芡极为相似，而斗罗大陆目前还从未出现过类似的技术。

提前做好豆腐算作弊吗？

而那道诗礼银杏既然价格比蟹酿橙还要贵许多，味道上肯定会比蟹酿橙更好。

随后他均匀地在锅中撒上一层淀粉，让淀粉在汤汁中彻底化开。

这一道碧玉露是他很早之前灵光一闪就有的想法，经过长时间的完成和修改，历时两年才最终完成的菜肴，也是金主厨最骄傲的一道菜。

祁寒这一次选择降星的菜肴，是文思豆腐。

以彻底融入汤中的上百种蔬菜精华浓缩为底，简单汆烫新鲜的白菜叶，从而做到白菜本身的口感嫩脆多汁的同时，各种蔬菜的味道渗透其中，每一口都是无数蔬菜的交融。

这其中用到的各种蔬菜每一种都是价值极高的稀有品种，甚至有不少是天材地宝。

就连最后看上去颇为普通的白菜，也是精挑细选过的。

按下门灯的开关，金主厨的脸上满是自信。

这一局，我一定会胜！

(本章完)