第7章 贾东旭（1/2）

“这人是谁呀？”

“不认识，听老罗说，是今儿个刚来的新大厨。”

“大厨？我瞅著他顶多二十出头，怕是刀都拿不稳，居然直接就上灶了？”

“谁知道呢……”

从何雨柱踏进后厨起，耳边的窃窃议论就没断过，他心里无奈得很，年轻这东西，有时候是资本，有时候也会是累赘。

“柱子，洗菜切菜的活交给学徒工就行，眼瞅著就到饭点了，你赶紧上灶忙活起来。”

头一天上班，何雨柱表现得格外积极，不挑活，有啥干啥，直到罗管事扯著嗓子喊他，才撂下手里的土豆。

“来了。”匆匆洗了洗手，何雨柱麻利系上罗管事递过来的围裙。

罗管事指了指火势正旺的灶台，“今天头一份菜就交给你炒，大锅菜的做法，跟你以前跟著你爹去乡下帮人办大席差不多，没啥太高的厨艺讲究，能炒熟了让工人填肚子就行。”

“您放心罗叔，交给我准没错。”

何雨柱年轻力壮，胳膊一晃，就把旁边早已经涮洗乾净、靠在墙角的大铁锅单手甩到了灶台上。

“我滴个乖乖！”这一手利落的动作，顿时让围在一旁看热闹的人都惊得倒吸一口凉气。

那口铁锅分量不轻，大傢伙儿虽说都能抬得动，但谁也没法像何雨柱这样，单手一捞就稳稳噹噹搁上去。

罗管事也跟著眼前一亮，“行啊，你这把子力气可真够大的！咱这大锅菜，別的不费，就费力气，看来不需要找你帮你翻菜了。”

何雨柱没搭话，手里已经抄起了铁铲，大锅菜虽说用不著什么高超厨艺，但要把这简单的食材炒出香滋味，里头还是有几分门道的。

等大锅烧得滚烫，何雨柱就拿著铁铲，从旁边盛著猪油的大盆里，狠狠铲了一大块猪油拍进锅里。

娄氏轧钢厂虽还没有成为国营厂子，却已经有工会的人进驻了，伙食水平比起从前，倒是好了不少。

虽说平日里还是难得见著荤腥，但至少油盐管够，不用再像以前那样清汤寡水。

等凝固的猪油在锅里化开，滋滋地冒著热气，何雨柱没使唤身边的学徒帮忙，自己弯下腰，端起地上早切好的土豆块、菜帮子，一股脑全倒进了锅里。

大锅菜用的铲勺可不是寻常家什，个头跟外头挖地的铁铲差不多，何雨柱攥著木柄，手腕翻飞，麻利地来回翻炒，务求让每一块土豆、每一片菜帮子表面都能掛上油星子。

见他动作有条不紊，罗管事便不再盯著看了，他把目光扫向围在灶台边看热闹的眾人，忽然拉长了脸，厉声喝道：

“都杵在这儿看热闹呢？活计都不用干了是吧？等会儿工人师傅们涌出来，你们要拿自个儿身上的肉给他们当菜吃啊！”

这一嗓子吼出去，后厨里顿时一阵鸡飞狗跳，原本看热闹的人个个缩著脖子，不敢再多耽搁，一溜烟全跑回自己的岗位上。

而何雨柱这边，已经往铁锅里添好了水，撒上了粗盐和干辣椒。

这年头的大锅菜，哪能真靠油炒熟，不过是先让食材掛点油香，剩下的，全靠文火慢慢燜煮。

见何雨柱干活这般麻利老练，后厨里那些质疑的议论声，总算是彻底消了下去。