第144章 人才（1/2）

第144章 人才

”你先尝尝这三杯芝士奶盖茶，看看哪一杯是最符合的？”

宫缩云很有办法，她就在学校的附近，租了一家民居，然后聘请了一位专业人士，在这里尝试著根据不同的比例，来调配柯櫟同她说过的那些品类的新式茶饮。

现在，带柯櫟来到这里之后，宫綰云就让他开始了品尝————

首先看外观的话，三杯芝士奶盖茶倒是差別不大，已经很类似於柯櫟前世时候喝过的那种了。

拿起吸管，分別品尝过这三杯芝士奶盖茶之后，柯櫟一边回忆著，一边做著对比。

“中间这第二杯的味道最好。”

听到柯櫟的话，宫綰云眼睛一亮，说道：“我也是认为这第二杯口感最符合我的喜好呢。”

被宫綰云请来的“专业人士”，刚才她介绍过，叫做卢静，是一个三十岁左右的女人。

此时卢静又从屋里端出了另外一杯，看上去跟之前三杯芝士奶盖茶几乎一模一样的奶茶，对柯櫟说道：“柯先生，您尝一下这杯呢？”

柯櫟先用矿泉水漱了漱口，然后接过她刚拿来的那杯奶茶，仔细的品尝著————

“这一杯的口感，跟刚才我说的那第二杯差不多，几乎尝不出什么太大的差別。”

听到柯櫟的话，无论是卢静，还是宫綰云，都露出来了笑容。

“怎么？这里面有什么区別吗？”

只听卢静说道：“这段时间以来，我尝试用了目前市面上不同品牌的的奶油奶酪和淡奶油进行各种比例的调配，最后其中口感比较好的，就是最开始给您品尝的三种————”

经过卢静的介绍，柯櫟知道了，其实不只是在原料方面，他们尝试了许多种品牌进行不同比例的调配一比如说刚才他品尝的口感最好的第二杯，就是用法国kiri奶油奶酪和雀巢淡奶油，按照1：2的比例调配而成————

並且针对奶盖的打发工艺，卢静也进行了诸多的尝试，最后確定下来的是，用打蛋器低速顺时针搅拌3分钟至绵密状—一不能过度打发，否则容易造成水油分离，然后將其冷藏静置一小时增稠，会有最丰富的口感。

至於奶茶中的乳製品，柯櫟也提出儘量避免植脂末的添加，卢静也尝试了使用国產的光明鲜奶和伊利淡奶进行配製，这就是柯櫟喝到的最后一杯芝士奶盖茶，使用了国產原料，成本能够下降20%，並且口感並没有太大的区別。

“这已经不错了，如果要说有什么不足的地方的话，就是好喝归好喝，但喝多了还是稍稍会感觉有点腻————”

听到柯櫟的话，宫綰云也点头应和著：“对呀，我也有点这样的感觉。”

柯櫟思索片刻，突然说道：“如果在这里面稍稍添加一些海盐会怎么样呢？”

他想起来了，前世的时候喝过海盐芝士奶盖茶，因为添加了海盐，当时感觉没有太多的甜腻感。

柯櫟的话，立刻就启发了卢静。

她將那杯芝士奶盖茶拿到了屋內，过了一会，再次端了出来，说道：“我稍稍添加了一点海盐，你们尝尝味道。”

柯櫟和宫綰云各自拿过来一个吸管，依次的品尝了这杯奶茶。

宫缩云品味一番，眼睛一亮：“的確感觉味道有了提升，就是那种独特的海盐味道，平衡了这杯奶茶的口感，感觉没有那么甜腻了。”

柯櫟也是感觉有了几分前世喝的海盐芝士奶盖茶的感觉了。

卢静点了点头，说道：“我刚才只是大致加了一些，之后我会添加不同比例的海盐，確定出来口感最好的一款。”

之后，他们又分別品尝了卢静配製的其他新式茶饮。