喜茶风云：品牌运营的跌宕征程（1/2）

在繁华喧囂的商业都市中，新茶饮行业如璀璨星辰般闪耀，却又竞爭激烈得如同战场。喜茶，这个曾经在新茶饮领域独树一帜的品牌，正经歷著一场波澜壮阔的品牌运营大变革。

时光回溯到喜茶创立之初，它以直营模式开启了自己的征程。坚持直营的喜茶，如同一位精心雕琢艺术品的工匠，对每一家门店都倾注了无数心血。从门店的选址，到店內的装修风格，再到每一杯茶饮的出品，都力求做到尽善尽美。

喜茶的门店，往往选址在城市的繁华商圈或潮流地標，装修风格简约时尚又不失文化底蕴。走进店內，顾客能感受到一种独特的氛围，仿佛置身於一个充满艺术气息的茶饮空间。而喜茶的茶饮，更是以其高品质的原料和独特的配方，贏得了消费者的青睞。每一杯茶饮，都像是一件精心打造的艺术品，口感醇厚，香气四溢。

在直营模式的推动下，喜茶迅速在新茶饮市场崭露头角。它的品牌知名度不断提升，成为了年轻消费者心目中的时尚饮品代表。喜茶的直营门店数量也在稳步增长，业绩节节攀升，仿佛一颗冉冉升起的新星，照亮了新茶饮的天空。

然而，隨著新茶饮市场的竞爭日益激烈，喜茶也面临著巨大的压力。为了进一步扩大市场份额，提升品牌影响力，2022年11月，坚持了十年直营模式后的喜茶，做出了一个重大决策——开放加盟，推出事业合伙业务。

这一决策如同在平静的湖面投下了一颗巨石，激起了层层涟漪。喜茶宣称內部已建立起事业合伙人筛选標准和完善的培训考核流程，事业合伙人需要投入的费用在50万元左右。消息一经传出，立刻吸引了眾多投资者的目光。

柴才俊，就是其中一位怀揣著创业梦想的加盟商。他在2022年年底，在热门商圈投资了首家喜茶门店。为了打造这家门店，他投入了大量的资金，加上房租、人员等各项成本，单店的投资总额达到了100多万元。虽然投资门槛高，但柴才俊对喜茶的未来充满信心。他看到喜茶首店开业初期排队、代购的火爆场景，相信自己的投资一定能够获得丰厚的回报。

开放加盟约1年时间里，喜茶门店迎来了爆发式增长。2024年1月2日，喜茶发布的2023年度报告显示，截至2023年底，喜茶门店数已突破3200家，其中事业合伙门店超2300家，门店规模同比增长280%。喜茶的品牌影响力迅速扩散到全国各地，成为了新茶饮市场的一匹黑马。

然而，繁荣的背后往往隱藏著危机。隨著加盟门店数量的不断增加，喜茶在品牌运营过程中逐渐暴露出一些问题。

柴才俊在经营过程中发现，喜茶最初开放加盟时各种体系並不完善。虽然经过半年的磨合，体系才慢慢完整，但已经给加盟商带来了一定的困扰。而且，喜茶在选择加盟商时，更倾向於有钱、有强资源、能多开店的候选人。这使得一些加盟商以投资为主，並不完全参与门店运营，导致门店的营运能力参差不齐。

高成本也成为了加盟商们面临的一大难题。给加盟门店的部分物料加价能达到40%左右，这让加盟商们的利润空间被大幅挤压。同时，喜茶一直追求打造更高品质的產品，这意味著加盟商需要付出更高的人力成本和物料成本。柴才俊陆续又开了五六家店，但投入產出比很差，所有门店投资加起来，到现在还没有回本。