第210章 有好戏听（2/2）

现在周云琼住过来了，分配的工作人员就只能重新分配。

而原本属於周云琼的那套房子，就在潘小梅家隔壁，这下子空出来了。

按照级別分配，正好落到了张吉惟头上。

“你是没看见刚才那场面。”

李春花把瓜子皮往手里一攥，眉毛都要飞到髮际线去了，“我过来的时候两家正在吵架，潘小梅说马大脚搬东西占了她家的地盘。马大脚说潘小梅醃製的咸鱼熏到她了。两人唾沫横飞在那叉腰吵架呢。”

“这两人都不是省油的灯，估计以后还有得吵。”陈桂兰把桌子擦得鋥亮，转身走到墙根底下。

那是几个灰扑扑的陶土罐子，上面用黄泥封得严严实实。

这是她之前带著海珠建军做的变蛋，也就是皮蛋，就是为了百日宴添个菜。

算算日子，差不多该成了。

“春花，別光顾著乐，过来帮我搭把手，把这泥封给开了。”

陈桂兰招呼了一声。

李春花一听有吃的，立马来了精神，甚至比听八卦还积极。

“这就来！桂兰姐，这里头装的啥？咸鸭蛋？”

“不是咸鸭蛋，是变蛋。这次做法跟之前的不一样，看看味道怎么样。”

陈桂兰找来一把小铲子，小心翼翼地把罐口的黄泥敲开。

一股淡淡的石灰味混合著奇异的碱香味飘了出来。

林秀莲也凑了过来，好奇地看著。

罐子里全是裹著锯末和草木灰的蛋，一个个跟个灰土疙瘩似的。

陈桂兰拿出一个，掂了掂份量。

“嗯，手感有了。”

她打了盆清水，把那灰土疙瘩放进去。

隨著清水的冲洗，那层厚厚的“外衣”脱落下来，露出了里面青黑色的蛋壳。

甚至还能隱隱看到蛋壳上有一些不规则的深色斑点。

隨著蛋壳剥落，在那层薄薄的蛋膜之下，露出了如琥珀般晶莹剔透的蛋白。

最神奇的是，那半透明的深褐色蛋白里，竟然绽放著一朵朵白色的雪花状花纹。

“哎哟我的天！这松花可真漂亮。”

李春花惊呼出声，拿在手里左看右看，捨不得放下。

陈桂兰一看这就知道成了，脸上带著几分自豪。

这可是技术活。

石灰、纯碱、草木灰的比例一点都不能差。

还要看温度和时间。

少一天不成形，多一天就老了发硬。

看这成色，这松花开得满噹噹的，是极品。

陈桂兰找来根细棉线，一头咬在嘴里，一头用手拉著，在那变蛋中间勒了一下。

轻轻一拉。

变蛋一分为二。

只见那蛋黄並不是全熟的硬块，而是带著一圈墨绿色的晕染，最中间还是流心的金黄色，那是溏心。

一股子特殊的香味瞬间钻进了鼻孔里。

“快尝尝。”

陈桂兰把蛋递给李春花和林秀莲。